有幸在亲戚家吃过这3道菜，咸淡适中香而不腻，吃过一次就记住了

       大家有没有一个或者几个特别会做饭的亲戚呢？就是同样一道菜或者同样一种食材，在他的手里做出来就是会更好吃甚至更香，没得解释，唯一的解释就是有一个会做菜的亲戚就是幸福啊，就比如我现在和大家分享的这3道菜，偶然在朋友的亲戚家吃过一次就记住了，咸淡适中香而不腻，好不容易偷学到菜谱，还在等什么，赶紧点赞关注加收藏吧，这样就能第一时间看到我每天都在分享的美食菜谱了。


       【空气炸锅盐焗鸡】
       主要食材：整鸡一只，葱段，姜片，盐焗鸡粉，所有的食材和配菜就这么些，当然了，不同的盐焗鸡粉，做出来的盐焗鸡确实会有不一样的效果和味道，这细节就由大家的喜好去安排了。


       【具体做法】
       1、整只鸡清洗干净后，倒入1包盐焗鸡粉，和适量的花生油，涂抹均匀后腌制至少2个小时以上，花生油也是盐焗鸡的关键，给整只鸡上色和增香。


       2、腌制完毕准备一张大锡纸，上面铺好葱段和姜片，放入腌制好的盐焗鸡，把多余的料汁给倒出来。空气炸锅18度，先烤个15分钟，再翻个面继续烤个10-15分钟。


       3、时间到出锅放凉，撕成鸡块，淋上烤出来的汤汁，拌匀了就可以开吃了，烤的时间越久越酥脆，相反时间短一点烤出来的盐焗鸡汁水则会更多，看自己的喜好了。


       【排骨炖豆角】
       主要食材：排骨，豆角，姜片，葱段，冰糖，姜片，蒜片，干辣椒，桂皮，香叶，八角，豆瓣酱，老抽，生抽，这道菜就再家常不过了，荤素搭配均衡，无论是口感还是风味，都能征服大江南北吃货们的胃口。


       【具体做法】
       1、排骨冷水下锅加入葱段和姜片，在阿里1勺料酒，大火煮开焯水至没有浮沫上来后，就可以了。


       2、接着起锅烧油6成油温放入冰糖炒散，接着下入排骨翻炒出糖色，接着加入葱段，姜片，干辣椒，桂皮，香叶，八角，1勺豆瓣酱快速翻炒出红油，接着加入没过排骨的开水，和1勺生抽，半勺老抽。


       3、加入少许的盐，大火煮开转中火焖煮个40分钟以上，接着再加入豆角，继续焖煮个15分钟左右，时间一定不能短一定要把豆角焖软，焖煮至汤汁逐渐浓稠的时候，就可以出锅了。


       【辣爽鱼肉】
       主要食材：巴沙鱼，蒜末，小米辣，白芝麻，辣椒粉，香菜，生抽，蚝油，陈醋，料酒，这种做法适合稍微味道重一点的鱼，做出来既嫩口，又入味，非常好吃。


       【具体做法】
       1、巴沙鱼切块，锅里水开后下入1勺料酒，羞辱巴沙鱼把巴沙鱼直接煮熟捞出备用。


       2、碗里加入适量的蒜末，小米辣，白芝麻，辣椒粉，淋上1勺滚烫的热油激发出香气，接着再来1勺蚝油，1勺生抽，1勺陈醋，再来1把香菜或者葱花。


       3、把这一份酱汁淋在巴沙鱼上面，搅拌均匀了就可以开吃了。


       今天的分享就到这里了，创作不易，如果今天的内容对大家有帮助的话，希望大家高抬贵手长按点赞加关注分享给家人们哦，赠人玫瑰手有余香，喜欢吃的话就在评论区留下喜欢二字吧，我会继续分享你们喜欢的美食。