荠菜麦蒿靠边站，它是“5月第一鲜” ，不花一分钱，包饺子特香

       荠菜麦蒿靠边站它是“5月第一鲜”不花一分钱包饺子特香
       马上进入5月份5.1假期大家打算去哪里玩我们家就不参与了孩子从外地赶回来说是路上的车已经堵得不像话了更别提过两天真正放假不敢想象出个门要堵成啥样

       看了一眼天气五一这天还挺暖和我打算去地里挖点野菜吃。进入5月份以后荠菜、麦蒿这些就不是首选了毕竟已经过季了
       那么5月份有什么野菜值得吃呢就是它——黄须菜。

       黄须菜在不同的地区又被称为海蓬菜、碱蓬、海蓬子等等在盐碱地上很容易发现
       膳食纤维、矿物质、维生素等都挺丰富的营养价值蛮不错被誉为“5月第一鲜”我最推荐的吃法就是包饺子特别鲜香

       【黄须菜饺子】
       用到面粉、温水、黄须菜、五花肉、盐、五香粉、味精、生抽、蚝油、香油、花椒水
       1、面粉中倒入1勺盐再用温水来和面揉好的面团放在一旁醒发一会儿接着来准备配菜。

       2、将黄须菜也就是海蓬菜放入水中洗净然后烧一锅开水下入锅中焯水去除涩味然后捞出来过一下凉水让其在凉水中多泡一会儿然后把水分攥干接着放在案板上切成碎末。

       3、接下来准备一块五花肉做黄须菜馅的饺子一定要肥瘦相间的猪肉这样做出来才更香。将五花肉洗净后切成大块然后放在绞肉机中绞碎接下来往里面倒入花椒水打水将其搅拌到完全上劲。

       4、接下来再往里面加入盐、五香粉、味精、生抽、蚝油来调味继续用筷子不停的搅拌让调料和肉馅充分融合以后再将切好的黄须菜倒进去来点香油增香然后将其完全拌匀。

       5、最后将面团拿出来切成剂子、擀成饺子皮最后来包饺子就可以了包起来的饺子捏紧。烧一锅开水来上1勺盐然后下入饺子开始煮点3次水之后就可以盛出来开吃啦黄须菜也就是海蓬菜馅的饺子简直太鲜啦

       #春日生活打卡季#