一、党参黄芪乌鸡汤


       食材准备:
       乌鸡、党参、黄芪、当归、红枣、枸杞子、姜片、葱段。
       做法流程:
       1.乌鸡剁成小块清洗干净,然后冷水下锅焯水,接着加入料酒、姜葱去腥,煮开以后,撇去浮沫,再捞出沥干水分,放入炖锅中。
       2.清洗干净党参、黄芪、当归和红枣,然后去除红枣内核,再和姜片一起倒入炖锅中。
       3.往炖锅中加入适量的清水,然后中小火炖煮两个小时。
       4.最后加入适量的食盐调味,即可出锅开吃。
       二、菠菜猪肝汤


       食材准备:
       菠菜、猪肝、姜丝、枸杞子。
       做法流程:
       1.猪肝切成薄片清洗干净,接着加入姜丝、料酒、食盐和淀粉一起搅拌均匀,腌制二十分钟备用。
       2.菠菜清洗干净,然后起锅烧水,水烧开之后,放入菠菜焯水去除草酸,再捞出沥干水分备用。
       3.另起锅烧水,水烧开之后,放入腌制好的猪肝煮两分钟煮熟,再加入菠菜煮一分钟。
       4.最后加入适量的食盐和鸡精调味提鲜,再撒入一把枸杞子点缀,即可出锅开吃。
       三、香菜炒牛肉


       食材准备:
       牛肉、香菜、葱姜蒜末、小米辣、泡椒、黑胡椒粉。
       做法流程:
       1.牛肉清洗干净,然后切成薄片放入大碗中,接着加入适量的淀粉、黑胡椒粉、生抽和花生油,再抓拌均匀,腌制十分钟备用。
       2.清洗干净香菜,然后切成小段备用,再热锅烧油,油热以后,倒入腌制好的牛肉煸炒,煸炒至牛肉变色后,盛出备用。
       3.准备好葱姜蒜末、小米辣和泡椒,再热锅烧油,油热以后,放入葱姜蒜末、泡椒和小米辣爆香,然后倒入香菜一起翻炒。
       4.最后加入适量的食盐和白糖调味,再倒入牛肉一起翻炒均匀入味,即可出锅开吃。
       四、洋葱彩椒炒猪肝


       食材准备:
       猪肝、洋葱、青红彩椒、姜蒜末、黑胡椒碎、姜丝。
       做法流程:
       1.猪肝切成薄片清洗好,然后放入大碗中,接着加入姜丝、淀粉、黑胡椒碎、料酒、生抽和花生油,再抓拌均匀,腌制二十分钟备用。
       2.清洗干净洋葱和青红椒切好,再热锅烧油,油热以后,放入腌制好的猪肝煸炒,煸炒至猪肝变色后,盛出备用。
       3.另热锅烧油,油热以后,放入提前准备好的姜蒜末爆香,接着倒入洋葱和青红椒大火翻炒,再加入食盐调味,继续翻炒至断生。
       4.最后加入猪肝一起翻炒,接着加入适量的白糖和蚝油调味提鲜,再继续翻炒均匀入味,即可出锅开吃。
       五、莲藕胡萝卜炒肉碎


       食材准备:
       莲藕、胡萝卜、瘦肉、蒜末。
       做法流程:
       1.瘦肉清洗干净,接着切成肉碎放入大碗中,然后加入适量的淀粉、料酒、生抽和花生油,再抓拌均匀,腌制十分钟备用。
       2.莲藕去皮清洗干净,然后切成薄片备用,接着起锅烧水,水烧开之后,放入莲藕焯水焯熟,再捞出沥干水分备用。
       3.胡萝卜去皮清洗干净,然后擦丝备用,再热锅烧油,油热以后,放入腌制好的肉碎煸炒,煸炒至肉碎变色后,盛出备用。
       4.另热锅烧油,油热以后,放入蒜末爆香,接着先倒入胡萝卜丝翻炒一分钟,然后倒入莲藕和瘦肉一起翻炒。
       5.最后加入适量的白糖和蚝油提鲜,再继续翻炒均匀入味,即可出锅开吃。
       六、莲藕荷兰豆炒肉


       食材准备:
       瘦肉、荷兰豆、胡萝卜、莲藕、蒜末。
       做法流程:
       1.瘦肉清洗干净,然后切成薄片放入大碗中,接着加入适量的淀粉、料酒、生抽和花生油,再抓拌均匀,腌制十分钟备用。
       2.胡萝卜和莲藕去皮切好,再清洗干净荷兰豆,接着起锅烧水,水烧开之后,放入莲藕、胡萝卜和荷兰豆焯水三分钟,然后捞出沥干水分备用。
       3.切好蒜末,再热锅烧油,油热以后,放入腌制好的瘦肉煸炒,煸炒至瘦肉变色后,再加入蒜末一起翻炒均匀炒香。
       4.最后加入莲藕、胡萝卜和荷兰豆一起翻炒均匀,接着加入适量的食盐、白糖和蚝油调味提鲜,再继续翻炒均匀入味,即可出锅开吃。
       七、丝瓜木耳炒雪花肉


       食材准备:
       雪花肉、木耳、丝瓜、木耳、蒜末。
       做法流程:
       1.雪花肉清洗干净,然后切成薄片备用,接着把木耳泡软,丝瓜去皮切小块备用。
       2.切好蒜末,然后热锅烧油,油热以后,放入雪花肉煸炒,煸炒至变色后,再加入料酒和生抽提鲜,接着继续翻炒均匀入味。
       3.然后加入蒜末一起翻炒均匀炒香,接着倒入木耳和丝瓜一起翻炒,再加入适量的食盐和蚝油调味提鲜。
       4.最后翻炒至木耳和丝瓜断生后,即可出锅开吃。
       八、包菜炒牛肉


       食材准备:
       牛肉、包菜、蒜末、姜丝。
       做法流程:
       1.牛肉清洗干净,然后切成薄片放入大碗中,接着加入姜丝、淀粉、生抽和花生油抓拌均匀,腌制十分钟备用。
       2.包菜切小条清洗干净,然后热锅烧油,油热以后,放入腌制好的牛肉煸炒,煸炒至牛肉变色后,盛出备用。
       3.准备好蒜末,再热锅烧油,油热以后,放入蒜末爆香,接着倒入包菜一起翻炒,再加入适量的食盐调味,继续翻炒至包菜断生。
       4.最后再加入炒好的牛肉一起翻炒均匀入味,即可出锅开吃。

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