去年,超市界的“元老”家乐福,最终在中国市场狼狈收场。然而放眼整个超市行业,这样惨烈的下场并非个例。

反倒是在如此环境下,被不少消费者当做“心头爱”的胖东来,显得格格不入。胖东来究竟是如何打破大型商超必亡的铁律,创造超市界神话的?

 消失的家乐福只是冰山一角

家乐福作为超市元老级别的存在,至今已有近60多年的历史。1969年开始进入国际市场,已经在全球30多个国家开了约1.1万家门店,服务超20亿人。最巅峰时拥有超过50万名员工,业务范围遍及世界。

如今元老级别的家乐福已经在大众的视野里销声匿迹。事实上,被雪藏的家乐福只是一个缩影。我们熟知的沃尔玛、永辉等超市品牌也接连面对倒闭亏损的窘境。近年来,不论是外资超市,还是国内的本土超市都活得举步维艰。

超市通过零售的形式向顾客自由开放陈列的商品,形式便捷,服务高效,故此有“超级市场”的命名。归根结底,超市得以普及并受大众认可,离不开便捷二字。

 一键加入购物车

随着网络世界的兴起,新的庞大商务链也逐渐形成。电商作为新型商业模式,在当今时代“杀”出了一条大路。成功打破时间和空间的局限,将更加便捷的购物方式带到人们面前,一跃成为时代热门。

天猫、淘宝、拼多多、唯品会等众多购物软件上市,任凭消费者线上挑选、线上买单。价格透明、种类齐全,足不出户就能实现商品自由。特别是年轻人,不愿意出门,直接等待送货到家,是网络购物的重要受众群体,这无疑为线下零售业带来巨大压力。

物竞天择,优胜劣汰

除了被网络电商挤压生存空间,中外众多超市品牌竞争也如火如荼。

近年我国连锁超市门店数量持续下降,据不完全统计,2015年中国连锁超市门店数量为33301个,2020年下降至24082个。

新冠疫情时期,导致较多门店短期的暂停营业,老百姓居家隔离,客流量大幅度下滑,实体经济元气大伤,都面临着亏损倒闭的风险。

超市的经营与顾客的需求息息相关。就知道争抢有限的市场与消费群体,不懂得跟上时代节奏,适应变化做出改革创新,势必会造成狼多肉少的局面,形成恶性循环。

首都经济贸易大学教授陈立平曾指出,未来将是一个低价格零售业的时代。若传统超市没有完成自己的变革,很难适应新的市场竞争。社会飞速更新迭代,不能乘胜追击者,out。

 成本高于利润,不挣反赔

超市在运营过程中需要支付租金、人员工资、水电费等多项成本。如果这些成本不断上升,而超市的销售额却无法相应增加,就可能导致利润下降,甚至亏损。

2019年,苏宁以48亿元人民币收购家乐福中国80%股份,然而,被苏宁收购后,家乐福并未迎来好转。仅苏宁接手的三个月时间,家乐福净亏损达到3.04亿元。截至2021年,家乐福的总资产115.42亿,总负债137.88亿,资不抵债。即便在上世纪90年代就闻名辉煌的超市巨头,也终于退出了商业舞台。

难道,在当今这个时代,就此完全没有实体超市的立足之地了吗?被挤出市场是实体经济不可逆转的命运吗?答案是否定的。

超市黑马 —— 胖东来

“胖东来发招聘年薪高达15万”这一词条于今日冲上热搜。作为一家河南本土的超市品牌,顶住了舆论监督和消费者的考量,接连收获好评,在竞争激烈的市场一次次火出圈。

好的领导者是一个企业的核心。胖东来的老板于东来曾多次明确品牌理念和价值观:用真心,换真心。这不仅是一句口号,胖东来也用接下来的实际行动诠释了这一准则。

员工待遇人性化。有关于员工福利丰厚的热搜榜也不止冲上去一次。其曾设立的“委屈奖”和“带薪年假”等福利制度受到广大网友的好评,大幅度提高了员工工作的积极性和创造力。胖东来的员工离职率低于5%。

对消费者负责,服务管理温馨。胖东来所购产品可在一周之内随时办理退货退款。此举不仅打消了顾客的消费顾虑,也提升了购物体验。客服前台提供免费充电宝、童车、医疗急救箱,超市内的生鲜区等食品区域,也详细提供了食品安全说明,设立试吃品尝环节。

胖东来对商品的质量问题严格把关,对自家商品秉持充分的自信,也为顾客吃了一颗定心丸。呈现最好的工作态度和精神样貌并满足消费需求的多样性。

网友们纷纷点评称:胖东来唯一的不好就是没在家门口开店。

胖东来的服务优点比比皆是,就不在此一一向大家道来。强调的是,这些优点特点相结合,构成了胖东来独特的服务风格。将顾客放在第一位,使其能够在市场上脱颖而出,赢得广大消费者的信赖和支持,值得各大超市的尊重与学习。

超市的内卷要卷对轨道,不该盲目

胖东来也只是千千万万的其中之一,只是没有被动地和其他品牌一起陷入恶性的竞争循环,只专注于强化品牌自身,提升顾客体验,优化商品结构。最终从默默无闻,一路摸索着成为消费者所信赖的购物场所。

我国线下零售市场也该因此做出合理调整,不再进行毫无意义的价格战,停止互相伤害。超市作为零售业的头目,本该提倡内卷,不断进步,但切记不要卷错了轨道,做无用功,离成功的道路越走越远。

时代的发展过快,赶路的人们都只顾赶路,忘记了出发时的决心。市场上遍布着硝烟和竞争,诚信和良知就显得弥足珍贵。消费者本就是超市生存和发展的基石,失去消费者的眷顾,无疑面临退场的结局。

友情提示

本站部分转载文章,皆来自互联网,仅供参考及分享,并不用于任何商业用途;版权归原作者所有,如涉及作品内容、版权和其他问题,请与本网联系,我们将在第一时间删除内容!

联系邮箱:1042463605@qq.com