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买猪肉，专挑这个部位，钙是排骨的几倍，价格低一半，营养又实惠
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很多人炖肉汤总选排骨
贵不说 钙还没选对部位多
其实猪身上藏着个“汤王部位”
比排骨划算多了
这个部位就是猪大骨
里面有丰富的骨髓
钙含量是排骨的好几倍
价格才是排骨的一半
炖出来的汤浓得发白
比排骨汤还香
挑的时候先闻一闻
没有怪味只有肉腥味的才新鲜
再用手摸表面
干一点或者有点润但不黏手的
是好的
如果黏糊糊的 肯定不新鲜
别选那种骨头发白、没血色的
一看就是放久了
用手指按一下骨头
要是软瘫不回弹
肉质肯定不好 别买
以后炖肉汤别再盯着排骨了
选猪大骨
又便宜又营养
汤还更浓
现在猪肉价格不低
能省点是点
选对部位既能吃好又不心疼钱
你们平时炖肉汤喜欢用什么部位？
有没有试过猪大骨？
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