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大家小时候有没有吃过一种酷似甘蔗的植物,我们叫它“甜高粱”,有些地方将其称为“甜杆”。

在上世纪80年代的农村地区,甜高粱是一种很常见的植物,剥开皮咬上一口,就能品尝它那甜度适中的汁液,这是多少人美好的童年回忆啊。

可随着时代的变化,甜高粱的消费需求和种植面积都在逐年缩减,如今的市场上难寻踪影,它的光辉岁月似乎在回忆中渐行渐远,成为了一种“失落的美味”,那它为何沦落为无人问津的植物呢?

甜高粱的光辉岁月

甜高粱与高粱在一起对比,不仅名字只差了一个字,就连外形也十分接近,事实上,甜高粱就是高粱的一个变种。

追根溯源的话,甜高粱的原产地是在非洲地区,拥有上千年的种植历史了,是当地人民的主要粮食作物之一,也是他们的重要经济作物。

早在一千多年前,甜高粱通过贸易和移民的方式,从非洲传播到其他地区,其中就包括我国,人们将其作为一种粮食和饲料,也是一种重要的农作物。

在我国,甜高粱主要是在华南地区种植,最初并没有形成规模化的生产,随着人们对它的了解加深,它才慢慢的在全国范围内推广种植,既然如此,甜高粱到底具备哪些优势呢?

别看甜高粱长相普普通通,其实用处还真不少,它的茎秆含有非常丰富的糖分,我们可以用来制糖、酿酒或者造纸等,而甜高粱的籽粒除了可以食用外,还能用来制作生物能源,或者当作饲料喂食牲畜。

所以甜高粱本身就是一种多功能的植物,为人们的生活提供了许多保障,尤其是在80年代,它不仅是成为了一种经济作物,还是一种“当家水果”,市场上掀起了一股热潮。

在那个物资匮乏的时代,甜高粱是一种很受欢迎的植物,要知道甘蔗很难在北方地区生存,是一种稀有的植物,但甜高粱的耐寒性却很强,可以在低温环境下生长,并且对土壤的要求也不高,因此在那时被北方人广泛种植。

虽然甜高粱味道不如甘蔗那么甜,但也满足了部分人的味蕾,给人们带来了快乐与甜蜜,所以就有人将它称为“北方甘蔗”,那甜高粱到底具备哪些特性呢?

甜高粱的生长特性与价值

前面有提到过,甜高粱具有耐寒的特性,其实它还可以在干旱、盐碱、贫瘠等许多恶劣条件下生长,比很多农作物的适应性强。

主要原因与甜高粱的生长结构有关,相较于一些植物来说,它的根系非常发达,能够吸收充足的水分与养分,它的茎秆也比较粗壮,可以很好的储存一些营养元素,从而维持自己的生理活动。

甜高粱又宽又大的叶片,则可以辅助它更高效的完成光合作用,根据环境调节气孔的开闭,以减少水分的蒸发,每个结构都有不同的功能,正因如此,甜高粱才能适应多样的环境。

另外,甜高粱的生长速度也是比较快的,通过精心的培育以及优化种植调节,就可以加速甜高粱的生长过程,提高其产量,对农民伯伯来说,甜高粱就是一种非常优秀的种植作物。

甜高粱的籽粒是一种优质的粮食,人们可以直接食用或者加工成面粉、米粉、饼干等食品,也可以把它制作成高粱米酒,是一种很传统的饮料,适量饮用对人体还是有好处的。

茎秆上面丰富的糖分,我们可以将其制成糖浆、糖块等甜味零食,叶子晒干后还能泡茶喝,感觉甜高粱的价值根本说不完啊。

既然甜高粱拥有这么的多的优点,那它为何会在我们眼中消失了呢?

面临多重困境

不知从什么时候开始,甜高粱的种植面积和产量就开始下降,其中一个重要原因就是市场竞争的压力。

最近这些年里,我国各方面的变化我们有目共睹,人们生活水平提高了,对粮食的口感和营养要求变得越来越高,再加上甘蔗、水稻等其他粮食作物的竞争,它的弱势逐渐开始显现。

就比如甘蔗嘛,北方地区在夏季也能大量种植了,随着快递运输行业的兴起,各种各样的水果都能运输到北方地区,它们以较低的价格迅速占领市场,也能更好的满足人们的味蕾,这就让甜高粱的地位下降。

不单单是经济,农业也在快速发展,人们的种植技术也在不断提高,诸如种子、化肥、人工、水电等成本也随之增加,然而甜高粱的收益却没有太大的提高。

相较于其他植物来说,甜高粱的产量还是比较低的,在很多价值上也弱于其他植物,赚不到可观的收益了,农户的种植积极性也就降低了。

有些人吃高粱秆的时候,一不小心就会划破了手或者划伤了嘴,如果被熊孩子们拿到,可能会把它当作武器,具有一定的危害性,可能这也是一种原因吧。

其实甜高粱的味道嘛,在现在社会已经站不住脚跟了,在以往贫困的年代,它确实一种“宝藏植物”,街头甚至出现卖甜高粱的商人,一根切成段也就几毛钱,现在早已不存在了。

而社会环境也发生了翻天覆地的变化,市场上对甜高粱的需求也是一降再降,慢慢就见不到它的身影了。

尽管甜高粱曾经风光无限,可如今的市场已经发生了变化,新型水果的涌现和消费者口味的多元化,使得甜高粱逐渐失去了当初的市场份额。

不过甜高粱并非终结,在我看来,它更像是食物领域不断创新和进化的一部分,未来或许会有新的水果崭露头角,成为下一个时代的美食宠儿。

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