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自助餐里这4种“隐形贵菜”,很多人都不屑去拿,老板却笑了!
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周末和朋友约了百元自助,看着满桌美食却犯愁——到底选什么才能吃回本钱?其实很多人都踩了误区,把贵菜当成了普通货。
比如大家总拿腌制肉、冷冻海鲜,吃几口就饱,根本没吃到重点。其实自助里藏着“隐形贵菜”,老板都怕你多拿。
先冲海鲜区!别盯着冷冻虾尾,要找活蹦乱跳的活虾、现开的生蚝,市场上活虾四五十一斤,生蚝一个十几块,多拿几个立刻回本。
肉区别选腌的!那些红通通的腌肉是边角料,要挑现切的牛肉卷、羊肉片,新鲜肉质嫩,成本比腌肉高两倍,涮烤都香。
吃完咸鲜的,来点水果解腻!别拿苹果香蕉,要找榴莲、山竹、蓝莓这些贵的,平时自己买舍不得,自助餐里畅吃,清口又赚。
还有现做的!像铁板煎牛排、烤羊排,虽然要等,但食材新鲜,人工成本高,味道比预制品好太多,错过就亏。
其实吃自助不是要撑到扶墙,而是选对隐形贵菜。下次去,慢下来找活海鲜、鲜切肉、贵水果,做个懂吃的人,让老板也佩服你的眼光!
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