立夏，是二十四节气中第七个节气，也是夏季的第一个节气。

《月令七十二候集解》中记载：“立夏，四月节。立字解见春。夏，假也。物至此时皆假大也。”此时万物并秀，草木葳蕤，天地间充盈着蓬勃的生命力。

作为“四立八节”中的重要节点，立夏不仅承载着农耕文明对时序的敬畏，更凝结着先民“顺天应时”的生存智慧。

今年恰逢乙巳蛇年，按干支纪年法六十年一轮回，此番立夏更显珍贵。

民间素有“立夏补夏，无病无灾”的说法，在这春夏交替的节点，牢记“吃3样，做2事，忌1事”，顺利度夏。



01

吃三样



1、吃鸡蛋

俗话说：“立夏食蛋，名曰‘补夏’”，鸡蛋形如心形，古人认为其能补心气、强筋骨。

江南民间至今流传“立夏胸挂蛋，小人疰夏难”的童谣，孩童们胸前挂着五彩丝线编织的蛋套，既是护身符，又是游戏道具。

推荐食谱：姜醋蒸蛋

食材：鸡蛋2个、生姜汁1勺、香醋半勺、红糖5克、温水100ml

做法：

1.将鸡蛋打散，加姜汁、红糖、温水搅匀，过筛去浮沫；

2.覆保鲜膜扎孔，水沸后蒸10分钟，淋香醋即可。


2、吃面

《帝京岁时纪胜》中有言：“是日，家家俱食冷淘面，即俗说过水面是也……”

此时新麦初收，面条细长如丝，寓意“常吃常有”，北方多食炸酱面，配以黄瓜丝、香椿芽；江南则喜欢阳春面，清汤白面间点缀葱花，皆有“清净平安”的寓意。

推荐食谱：番茄牛肉荞麦面

食材：荞麦面80克、番茄1个、牛肉片50克、洋葱1/4个、生抽1勺、橄榄油5克

做法：

1.番茄去皮切块，洋葱切丝，牛肉片加生抽腌10分钟；

2.热锅爆香洋葱，加番茄炒软，倒入200ml水煮沸；

3.放入荞麦面煮5分钟，加牛肉片煮熟，撒葱花。


3、喝立夏粥

《荆楚岁时记》记载：“立夏日，食五色豆粥。”民间以赤豆、绿豆、黑豆、黄豆、芸豆合煮，谓之“五色饭”，取五行相生之意。

现代改良版常常加入薏米、莲子等食材，更有祛湿健脾的效果。

推荐食谱：小米山药南瓜粥

食材：小米50克、山药100克、南瓜100克、枸杞10粒

做法：

1.将山药、南瓜去皮切块，小米洗净；

2.食材加水煮沸后转小火煮30分钟，加枸杞再煮5分钟。

02

做2事



1、称体重

这个习俗源于三国时期，古人云：“立夏秤人轻重数，秤悬梁上笑喧闺。”

古时候大多用竹制大秤，司秤人边称边报吉利话，比如“秤花八十七，活到九十一”。

如今虽然很难找到传统的大秤，但称重习俗仍然在延续，意在提醒人们“夏三月，此为蕃秀，天地气交，万物华实”，应当重视身体变化，及时调养。


2、调心神

《黄帝内经》云：“夏三月，此谓蕃秀……使志无怒，使华英成秀。”此时宜“夜卧早起，无厌于日”，午间小憩片刻，以养心神。

江南地区有“立夏尝三新”的习俗，除了尝新麦外，也可以品尝樱桃、青梅等时令鲜果，酸甜滋味正，可以开胃醒神。

03

忌1事

忌口渴时才喝水

“夏月伏阴在内，饮食不可过寒”，随着夏季到来，暑热蒸腾，人体水分流失加剧，更需要“未渴先饮”。

民间有“立夏喝姜茶”的习俗，取生姜三片、红枣五枚煮水，温中散寒，正合“春夏养阳”。

切记不要等口渴才喝水，此时身体已经缺水2%，容易导致中暑、便秘等症状。

立夏之礼，既是对自然的敬畏，也是对生命的珍视，从“立夏蛋”的温润滋养，到“尝新面”的丰收祈愿，从“称体重”的养生智慧，到“调心神”的处世哲学，这些习俗如同一串串文化密码，串联起天人合一的古老智慧。

值此六十年一遇的乙巳立夏，愿大家都能食得安康，行得顺遂，以传统为舟，渡炎夏长河。













来源：CQTV安全与法

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