中青报·中青网记者 杨月 李媛媛

“我知道在中国，一家人才会一起做​饭。这是我第一次做​馄饨，但很香很难忘！”美国教育咨询公司联合创始人乔纳森·金斯堡吃着自己亲手包的馄饨，连连感慨意犹未尽。6月9日-11日，12名来自美国的青年代表在上海参加“未来之桥”中美青年交流计划旗舰活动的“科教点亮希望 携手开创未来”主题交流营，包馄饨是此行的一项体验活动。交流营的四位成员来到上海市青联委员王雅雯家一同品茶，大家聊着此行的初衷，打开了话匣子。

“我在美国从事计算机相关的工作，通过各种途径知道中国发展神速，感到非常惊讶，一直想来看看。”Navidence公司知识工程师梅根·利·萨默代一路上一直在拍照，在上海城市规划展示馆拍，在复旦大学的校史馆拍，在上海中心大厦还在拍。作为“技术咖”，一张张照片藏着她的好奇心和探索欲。

“中国改变了我的人生。” 乔纳森·金斯堡曾在中国国际广播电台工作，对中国有很深的感情，“有一段时间不来，中国就会有很大的变化，这里的高层建筑和基础设施建设非常快。那时我就下定决心，以后要从事中美交流相关的工作。我现在主要致力于给中美高中生和大学生做​留学规划，兼顾中美友好城市相关的工作。据我的观察，中美民间交流、经贸交流越来越频繁，亲身来过中国的美国朋友都对中国印象非常好。我的父母也来过中国，他们来之前完全想象不到中国的发展水平有这么高，自己体验后刷新了认知，更加认可了我的选择，也享受中国美食，交了很多中国朋友。”回过头来看自己因为学中文而获得的职业发展机会，他感慨自己做​了正确的选择。

李森牧（左）和迈克尔·乔恩·塞尔登（中文名：谢敬宇）展示自己包的馄饨。中青报·中青网记者 杨月/摄

“我是福建人，但这些年在上海真是感受到了这里的活力和潜力。我给大家喝的产自武夷山的茶，还有大家吃的浙江产的杨梅，在上海都能轻松买得到。上海快速便捷的物流条件、开放包容的城市氛围，对我的职业发展也至关重要。”王雅雯说。

很多美国朋友在体验中国文化时都包过饺子，但包馄饨可是第一次。王雅雯准备好了肉馅和面皮，她现场“教学”，巧手翻飞，馄饨包得有模有样。但轮到大家尝试时却“状况百出”——有的肉馅太多，导致包不上了，有的没用手指蘸水，面皮最后一步粘不起来……反复练习后，电子商务技术平台 Vybes 联合创始人李森牧来了兴致，其他馄饨都下锅了，他还坚持把盘子里最后的三张面皮全都包好。“很好玩！根本停不下来！”这一句话，把大家都逗乐了。

最后，几位美国青年请王雅雯评个名次，王雅雯笑着给大家的馄饨点评了一番，还送出了有非遗工艺的书签作为礼物：“有的虽然馅儿多了，但样子像金元宝，寓意喜庆；有的虽然包得歪歪扭扭，但十分可爱。大家包得各有千秋，难分高下，展现融合之美，包馄饨的趣味也就在这里。”

李森牧和迈克尔·乔恩·塞尔登（中文名：谢敬宇）都是企业家，李森牧最感兴趣的是中国电商市场如何发展得又规范又有活力。迈克尔·乔恩·塞尔登是Finless Foods 首席执行官兼联合创始人，他最感兴趣的是上海如何团结年轻人为城市发展出谋献策。吃着馄饨，问题的答案似乎越来越清晰。各地的美食汇聚到同一张餐桌，创造新的美味，兼收并蓄，开放包容，这就像上海这座现代城市的魅力。从王雅雯家出来，李森牧感慨：“我现在才发现，小​小​馄饨也包裹着大智慧。”

来源：中国青年报客户端


                                        
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