媒体报道，在南京梧桐大道，没有正规便利店，但是这里又是南京著名的景区。于是一个博主发现商机，通过外卖一次性订购数十杯蜜雪冰城柠檬水，利用外卖保温箱搭配冰瓶进行保存，在景区道路摆摊售卖。

该博主将原价4元的柠檬水定价为6元出售，半小时便售出20杯，随后又下单补货。三个半小时内，该博主累计卖出98杯（含自饮2杯），最终获利254元。这个博主发视频是想反驳有人说他赚不到钱，于是特地出了这个视频。记者搜索发现，在不同时间和地点，也有类似摆摊售卖蜜雪冰城的视频。

从合法性来看，转卖者所售产品为正规渠道购买，未造假、未哄抬物价且未侵害他人权益。真要查处，基本上就是转卖者无营业执照、违反当地针对流动商贩的管理规定等等。至于转卖者摆摊使用“蜜雪冰城”招牌，是为表明产品来源，并非恶意侵犯商标权、抢蜜雪的生意，所以蜜雪很难去告。

倒卖柠檬水赚254元 景区市场缺口何解

蜜雪冰城门店

小小的案例其实折射出国内景区普遍的现状。景区固定店铺由于有上级审批和管理，有各种限制条件，为了盈利回本甚至还要提高附加值，很难提供物美又价廉的商品，比如一元一瓶水之类满足刚需。在此需求缺口之下，游客对高性价比品牌产品存在刚性需求，形成局部市场空白。博主通过外卖引入蜜雪冰城柠檬水，填补了这一缺口。柠檬水原价4元，景区定价6元，溢价50%但仍远低于游客的支付意愿阈值。游客就会为便利性和即时满足支付溢价。

博主利用外卖平台与景区之间的价差和信息不对称，通过跨区域采购（外卖）和本地销售（景区）实现套利。这种套利行为客观上提高了资源配置效率，将商品从供给充足的外卖覆盖区转移到稀缺区域。加上游客若自行外卖需承担等待时间和起送门槛，博主通过批量采购分摊配送成本，降低了整体交易成本。

就和大多数流动摊贩一样，低成本运营是生命线。博主采用轻资产模式，无固定店铺，利用外卖保温箱和冰瓶，边际成本主要为柠檬水进货价和少量时间成本。随着销量上升，单位成本递减，同一时间利润率就能提高。加上一次性订购数十杯可享受外卖配送的规模效应，避免小单配送费过高的问题。

可见，景区因管理限制导致便利店缺失，属于市场供给不足。博主的行为是一种市场化纠正，通过灵活供给缓解了失灵。行政部门在日复一日清理流动摆摊的时候，却忽视了市场不均衡的现实。当游客以6元获得原本需更高价格也无法获得的商品，就会产生额外满足感甚至消费者剩余。至于博主通过差价获取利润，但需承担潜在风险如商品变质、城管干预等，如果生产者还有剩余，那就是对其承担风险和创新的补偿。

发现需求、整合资源、承担风险、实现利润，这是生意本质。对市场缺陷的敏锐捕捉和低交易成本的运营模式，更是企业家品格的来源。若大量模仿者涌入，可能引发景区管理方加强管制，最终导致市场消失。最终，景区管理者可能还是会走向设立小型零售点，直到小摊贩无利可图、自动解散为止。

文｜记者 戚耀琪

图｜记者 廖梦君

编辑：董鹏程 


                                        
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