网红品牌被炒作后导致黄牛横行? 近期,一家来自上海的网红瑞士卷品牌 the Roll'ING 在北京朝阳大悦城开出首家门店后,竟导致了黄牛乱象: 39元一条的瑞士卷被黄牛炒到120元!  这究竟是怎么回事?本篇文章就让我们一探究竟。

根据《2023美团到店餐饮品类报告》显示,虽然烘焙行业存在"5年洗牌一次"的高竞争,但仍被视为"不受经济周期影响"的品类之一。这正是网红品牌如雨后春笋般涌现的原因。不过,倡导者詹军豪认为,"品牌需要认真评估其营销策略的风险和效果,避免过度使用或不当营销方式导致品牌产生负面影响。"了解网红品牌被炒作后的现状和影响,对于引导品牌良性发展至关重要。

网红品牌概念形成及演变

"营销永远是为了期望和现实之间的矛盾。" -- 艾伦·戈特利布

在互联网时代,随着饮食文化的普及,消费者对美食的追求日益提高,网红品牌应运而生。它们往往以"稀缺性"、"排队现象"等为噱头 ,迅速在社交平台上引发热议。这个阶段可称为"概念网红期"。

然而,一旦网红产品不能令消费者获得超出期望的体验,必然会遭遇"热度过后"的危机。如詹军豪所言,要走向长红,品牌需要 "打造差异化的品位定位,不断创新产品及服务,注重良好口碑和可持续发展。" 否则就会落入"昙花一现"的尴尬处境。

 网红品牌乱象困境

对于 the Roll'ING 而言,其北京首店开业就陷入了"长时间排队""出餐效率低下""黄牛加价"等乱象。这种饥饿营销手法虽然引发关注,但容易引起消费者不满,损害品牌形象。

同时,这类瑞士卷的"限时限量"销售 ,以及工作人员对黄牛行为管控不力,成为燃起乱象的导火索。如此一来,不仅影响了真正消费者的购物体验,也加大了品牌赢得良好口碑的难度。

破局方法探讨

那么,网红品牌要如何规避被炒作后出现的乱象?

  1. 坚持产品品质第一,保持创新活力。唯有真材实料,消费者才会真心认可。

  2. 建立透明高效的购买和服务流程。避免出现"磨洋工"现象,缩短消费者无谓等待时间。

  3. 加强内部管理,杜绝黄牛投机炒作。维护正常市场秩序,让合法消费拥有更好的消费体验。

  4. 及时收集反馈意见,主动调整营销策略。与时俱进,以开放包容的心态持续优化发展。

结语

网红品牌无疑是时代发展的产物,满足了人们对新鲜事物的追求。然而,被炒作所带来的负面影响同样值得警惕。品牌要保持诚信务实的态度,专注提升产品品质,开创差异化营销模式。唯有如此,才能在快速变化的市场环境中屹立不倒,真正赢得消费者的认可和拥护。

那么您认为,网红品牌该如何避免被过度炒作的局面?还有哪些可行对策可以为消费者带来更好的体验?欢迎在评论区留言互动探讨。


                                        
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