奇迹还是没有发生。

住进ICU一周后，全网关注的山东小伙小马，还是在5月15号，永远离开了这个世界。

这个年仅28岁的准新郎。

原定于在5月8号牵手心爱的姑娘，走入婚姻殿堂，开启人生新的旅程。

7天之隔，却恍如隔世。

喜事变丧事。

白发人送黑发人。

新娘子再也等不到新郎那句“我愿意”。

闻者亦伤悲叹息。

可谁能想到，如此悲剧的起点，会是一盘没舍得倒掉的鸡肉。

前段日子，小马返乡回家筹备自己的婚礼。

爷爷用家里疑似患鸡瘟的鸡，做了一大盆肉。

第二天，没吃完的隔夜菜，又拿出来吃了一顿。

4月29号，小马突然发热，还伴随着头痛。

以为没什么事，就吃了点阿莫西林、布洛芬及板蓝根等药物。

体温很快降了下来，可小马又开始腹胀起来，并且全身倦怠乏力。

没太在意，这次自行服用了益生菌还有午时茶。

直到5月5号，病情没有任何好转，小马的意识甚至也开始模糊。

送到医院，已经确诊肝性脑病、肝衰竭、急性胰腺炎……

30多位老乡跨市献血，多位网友捐款，也没能将这条年轻的生命，从死神手中抢回。

病死的鸡肉。

隔夜的剩菜。

未能及时就医。

buff叠加背后，其实，每一个也是本可以避免悲剧的生机。

此时此刻，应该没有人比家人更痛心，没有人比爷爷更悔恨莫及。

老一辈习惯了节俭。

这样的人间悲剧下，苛责任何人都没有了意义。

可这堂隔夜菜背后的生死课，仍需要我们好好去学习。

下面这些场景，无论家里条件好与坏，你肯定见过：

剩菜不舍得倒掉，放了两天加热一下继续吃；

烂水果不舍得扔，切掉坏的部分就“万事大吉”。

结果就是，好菜变剩菜，每天都吃隔夜饭。

永远困在一箱苹果先吃烂的，最后吃了一箱烂苹果的“烂梨效应”里。

冰箱，更是被许多人当成了“万能”家电TOP1。

自从有了这个东西，人类仿佛拥有了时光机。

早就找不到生产日期的各种食物，夹杂各种无法言说的味道，塞了满满一冰箱。

过年屯的冻猪肉，更是可以在冰箱冻到包裹冰霜，熬到下一年鞭炮声响起……

你要是敢说一句“扔了吧”。

立刻就会被长辈一句“放冰箱又不会坏”噎回去。

食物放在冰箱不等于“永生”这个道理，太多人花了30年也没懂。

勤劳节俭是中华美德。

可过度节俭，从来都是一种藏着巨大隐患的，更大的浪费。

有数据显示：

每年因食用变质食物引发的食源性疾病超过2亿例，其中60岁以上老人占到43%。

你永远想象不到，有些人精打细算省下的三五块，最后花了多少钱去置换。

有味道的剩饭，吃进肚子里，一针“解药”需要6000块。

捡别人扔掉的肉，回家做成菜，省钱住医院活成主线任务。

冷藏室的杏+西瓜，放久了再吃，有时候也会要人命。

翻开评论，有多少这样的长辈，就知道有多少家庭，在用健康为所谓的“节俭”买单。

知乎上，看过一个更奇葩心惊的故事。

上海一户人家，家里有一位“很会过日子”的老爷叔。

他蒸米饭，从来都是前一天就蒸好。

不是因为第二天没时间，而是因为每天晚上10点以后电费就半价。

夏天天热，米饭放馊了也不舍得扔，就太阳下晒晒。

不仅自己吃，发动全家都要吃。

“人多力量大”，演变成了祖孙四人上吐泻被拉进医院。

电费是省下来了，可最后连抢救室的零头都赶不上。

几万块的医疗费，付电费够付一辈子，买大米能买几卡车。

可这老爷叔，显然是把“省吃俭用”刻进了DNA。

米饭中毒事件没两年，一年中秋，又贪便宜买回家一块劣质猪肉。

都劣质肉了，在他眼里依然是“宝贝”。

宝贝当然要藏着过节当天吃，藏着藏着肉就发了臭。

别问为什么会发臭，因为他认为冰箱太满会费电，那块肉就在外面大夏天放了好几天。

米饭都不舍得倒，更别说这么大块肉。

老两口剁巴剁巴就把它变成了馄饨馅。

可加了再多葱姜料酒，也盖不住变质的事实。

一大家里的家宴，除了有先见之明的小儿子一家，其他人又全进了医院。

老爷叔急性肠胃炎，从此落下病根。

那年正要高考的孙子，因为身体拖累，高中都没能考上……

这个故事，当属典型省小钱，花大钱。

没苦硬吃，最后失了钱，更丢了健康。

我知道肯定会有人说：

“剩菜我都吃了几十年，不还是一点事儿没有！”

要知道，这个世界永远存在着幸存者偏差。

一旦赶上，再小的概率，都成了百分百。

毕竟谁也看不见，你吃下的那口隔夜剩菜有没有亚硝酸盐超标，有没有李斯特菌在活跃。

吃下的是剩菜，省的是小钱，赌的是生命。

与其与微生物较量，不如把健康把握在自己手心。

"—粥一饭当思来处不易，半丝半缕恒念物力维艰。”

病从口入，也不可不慎。

就在小马去世热搜的第二天，又一个话题引起了很多人关注。

这是河南中医院一位医生分享的案例。

一女子把吃剩的半个西瓜放进冰箱，准备下回再吃。

她给西瓜缠上了保鲜膜，第二天吃完后，还是立马腹痛难忍。

没去医院找大夫，自己喝了中药大黄“排毒”。

毒没排出来，还因为脱水加重休克，确诊了急性肾衰竭。

比小马幸运的是，经过治疗，该女子已经好得差不多了。

夏天到来，天气越来越热，西瓜是必备解暑神器。

那么，没吃完的西瓜，到底能不能剩下？

答案是，可以。

但四个前提，一定要牢记。

第一，西瓜切开后，别急着吃，剩下的那一半要及时把保鲜膜包上，放冰箱冷藏保存。

第二，切西瓜的刀以及砧板，一定要确保干净，专用的水果刀最好。

第三，冷藏的时间也很关键，超过12个小时，尽量不要再吃了。

第四，冷藏的瓜拿出来吃的时候，最好把上面1到2厘米切掉。

下面，再说说隔夜的剩菜。

也不是一定不能吃，而是不提倡吃，别强吃，千万不要经常吃。

生命时报为大家强调的5个原则，大家可以参考。

1、熟食在室温下不要存放2个小时以上。

2、很多人经常做错的一点：不要等到放凉，要趁热放冰箱，因为细菌在20—30度会大量繁殖。

3、带盖的保鲜盒存放，效果更好，也可有效避免串味。

4、宁剩荤菜，不剩素菜。绿叶蔬菜一类一旦过夜，亚硝酸含量增加，比咸菜还伤肝。

5、二次食用，一定要高温热透。

说了这么多，最后想说的是，节约和健康，从来不是站在对立面。

而是需要我们在传统美德，和现代健康观念之间，找到那个平衡点。

年轻人和老一辈，也从来不是对立位置。

而是需要我们，去慢慢引导他们接受新的生活方式。

去好好告诉他们：

真正的生存智慧，从不藏在舍不得扔掉的变质东西里。

“真正的持家之道，是让每一分节俭都通向幸福，而非苦难。”