近日，上海Manner不同门店均发生了店员与顾客之间的冲突：一个是男店员殴打女顾客，一个是女店员往顾客脸上泼咖啡粉。

从监控中可以看到，女店员情绪十分激动，表示可以给顾客退单，等不及就投诉等等，随后将一罐咖啡粉直接泼到顾客脸上。

而另外一次冲突，则是男店员告诉女顾客需要等一定时间才能做出来，但顾客因为赶飞机等不及了，表示要投诉店员，双方从语言冲突上升到肢体冲突。

一边是做不及，一边是赶时间，双方发生一些冲突也是在所难免。但是，为什么偏偏是同一个咖啡品牌的门店发生这种事情呢？

或许，是因为他们压力太大了。

有一位曾参加过该品牌咖啡培训的博主透露了上海manner店的员工待遇：

包住不包吃，综合工资去除五险一金大概4000，工作强度很大，安排的宿舍和你所去的门店大概通勤时间在一个小时。

而这4000的工资里，有1000块钱是全勤奖。迟到早退，1000块就没了。

工资低之外，工作强度还很高。很多门店基本上都是一个人带多个新人。如果你足够抗压且灵活运气好的情况下，用个半年你可能会到店长级别。

你以为这就熬出头了吗？恰恰相反！这个时候基本上你所在的上班时间都会是高峰，然后和部队一样，一人犯错全家受罚，就是说你一个同事犯错了你是有连带责任的，会连着你一起扣工资。

而具体的工作量，则是8小时内个人出品500杯咖啡……即一小时62杯，不到1分钟就要出1杯，这还是在8个小时无休无止做的情况下。

当然，餐饮生意必然有高峰期，这时候一小时到底要出多少杯，这就没上限了。

之前有个美院的毕业设计是“隐形家务”，而这可不是隐形的，补充物料，打扫卫生，点单，萃粉称重(不称会扣钱哦)，按压，萃取，打奶，拉花，打包，出品……在这些都不出错的情况下，才是一个合格的manner店员。

这么听下来我都有点崩溃，更别说每天都这么上强度，而且还要面对形形色色的客人的店员了。

也有网友在评论区调侃称，战斗班的退伍军人就能满足这些要求。

然而马上遭到了该博主一记暴击：“本人就是战斗班退伍军人”。

看完这一长串要求之后，我突然就能理解这两起冲突了。不是突然的暴怒，而是日复一日的重压之下，终有一天顺理成章爆发了的火山。


                                        
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