关节疼痛、僵硬是中老年人常见的困扰，而一味传统"救命草"——杜仲，搭配牛膝和猪骨炖汤，能有效强筋健骨、缓解关节不适。

【食材准备】（2-3人份）

主料：猪筒骨500克（或猪尾骨，含丰富骨髓）

关键药材：

①杜仲15克（补肾强筋，促进软骨修复）

②牛膝10克（活血通络，缓解关节疼痛）

辅料：

①生姜3片（驱寒去腥）

②枸杞10克（补肝肾，增强效果）

③红枣5颗（可选，增加甜味）

④盐适量（最后调味）

【详细做法】

1. 处理食材

猪骨焯水：猪筒骨洗净，冷水下锅，加2片生姜、1勺料酒，大火煮开，撇去浮沫，捞出冲洗干净（去腥关键）。

药材浸泡：杜仲、牛膝用清水浸泡10分钟，去除表面浮尘。

2. 炖汤步骤

砂锅炖煮最佳：将焯好的猪骨、杜仲、牛膝、生姜放入砂锅，加**足量清水**（约1.5升），大火煮沸。

转小火慢炖：汤沸腾后，调最小火，盖上盖子慢炖2小时，让药效充分释放。

最后加枸杞：关火前10分钟，加入枸杞和红枣（如用），避免久煮破坏营养。

调味：根据个人口味加少许盐，汤本身有药材清香，盐不宜过多。

3. 食用方法

喝汤+吃骨髓：猪筒骨中的骨髓是精华，用吸管吸出食用，富含胶原蛋白，对关节软骨修复极有帮助。

频率：每周喝2-3次，连续半月，关节灵活度会有明显改善。


营养亮点

✅ 杜仲：中医称"筋骨草"，含杜仲胶，能促进软骨修复，缓解腰膝酸软。

✅ 牛膝：活血通络，专治关节屈伸不利，搭配杜仲效果翻倍。

✅ 猪骨骨髓：天然胶原蛋白来源，润滑关节，增强筋骨韧性。


                                        
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