李培乐 济南报道

食品销售企业的进货把关和依法诚信经营能力，是保障消费者买到安全合格食品的第一道“闸门”。

如今，许多食品销售企业围绕提高进货把关水平进行了有益探索，积累了一些先进经验。为让这些先进经验成为企业加强内部管理的有益借鉴，6月14日，济南市市场监管局组织大型食品销售市场和连锁销售企业的食品管理人员30余人，赴莱芜区相关企业现场观摩，学习其典型经验和做法，规范提升全市大型食品销售企业食品安全管理水平。

与会人员现场观摩了企业常温仓和生鲜仓入场产品的进货查验、抽检监测、入库保存、分发配送等工作环节的操作流程，查看了食品安全相关制度规定、食品检测实验室和食品安全追溯体系建立运行等情况。

随后，与会人员召开座谈会。参会企业一致表示，通过观摩学习，找到了自身在制度建设、人员管理、设备维护、经营理念等方面存在的差距和不足。下一步，参会企业们将按照食品安全标准和市场监管部门的日常管理要求，结合自身实际，把好经验、好做法迅速转化为规范提升成果，努力为消费者营造放心、安心、舒心的消费环境。

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