民以食为天，食以安为先。由齐鲁晚报·齐鲁壹点主办、光明乳业特别支持的“寻找齐鲁最美食堂”活动正在火热进行中，作为候选单位之一，济南电子机械工程学校食堂以“师生的事无小事，食品安全无小事”的工作理念，不断提高师生们的用餐体验。

为了做好师生饮食保障工作，学校成立了由校长为第一责任人的学校食品安全管理领导小组。学校办公会每周一次听取食堂和食品安全工作汇报，共同研究和部署相关工作。

学校建立了食堂标准化管理体系，制定、完善并落实各项规章制度和岗位职责50多项。从制度建设上，有利保障了食品安全。食品安全员坚持天天深入现场，检查食品安全和卫生，了解工作人员的健康和工作状况，发现问题及时处理，不留隐患。

济南电子机械工程学校食堂注重营养健康的理念。食堂的厨师团队经过专业培训，能够根据不同年龄段、不同需求的学生，提供营养均衡、健康美味的餐品。同时，食堂还注重食材的搭配和烹饪方式的选择，力求让每一道菜都既美味又健康。此外，食堂还定期更新菜单，推出新菜品，以满足师生们日益增长的口味需求。

学校食堂完成了大宗食材统一采购和配送工作，与供货商签订安全责任书。同时，对原材料仓库随时检查清理，尽量天天进货，不存货，从源头保证了饮食安全。率先引进了“天食安在线”管控平台软件。实现了对进货检验、进货台账、食材检测、餐具消毒、食品留样、索证索票、剩菜剩饭处理、人员健康管理等实时化动态管理，让每一项工作看得见，摸得着，有依据，真正做到工作落实到人，责任落实到人。

在提高食堂及食品安全管理专业化水平、建立健全各项食品安全管理制度的同时，学校还实施了自查内审制度，主动引进了第三方（啄木鸟）检查公司，每月采取“四不两直”的方式，对食堂进行全方位检查，以此来提高安全意识，规范操作流程，提升管理标准，确保食品安全。

济南电子机械工程学校食堂为师生们提供了一个安全、可靠、美味的饮食环境。无论是食材的选择、烹饪的方式还是菜品的搭配，都体现了食堂对营养健康的重视和追求。


                                        
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