夏天来了，大量榴莲逐渐上市，又到了吃榴莲的季节了，挑选榴莲也是需要技巧的，要不然花个上百块钱，打开一看果肉没几块那就得不偿失了。

对于很多人来说,购买一颗美味而又合心意的榴莲似乎是一项很难的任务，毕竟,榴莲的外表有时会给人一种不太好辨认的感觉。

那么我们应该如何挑选榴莲呢？

买榴莲，不是越大越好，老果农表示：教你5个技巧，榴莲果大又香甜，如果你掌握了正确的挑选技巧,相信你一定能买到又大又香的榴莲。

1. 看根部:越粗壮越好

我们在挑选榴莲时,请仔细查看它的根部，如果榴莲的根部又粗又壮,这往往意味着这个榴莲在生长过程中得到了良好的养分供应。

相反,如果根部细瘦或者有明显的枯萎迹象,那就说明这个榴莲很可能在生长过程中遇到了一些问题,营养供应不足,最终会影响到果实的品质。

2. 看果刺:果刺间距越大越好

我们在买榴莲时，面对琳琅满目的榴莲不知道如何下手，此时我们除了看榴莲的根部之外，还可以观察榴莲的果刺。

一个完美的榴莲,它的表面果刺应该呈现均匀分布,间距越大越好，表明榴莲在生长过程中得到了很好的成长。

如果果刺间距过于狭窄,那很可能意味着这个榴莲生长的过程中遇到了一些问题,营养吸收不足,最终影响到果实的品质。

3. 看裂缝:判断成熟度

在挑选榴莲时,我们还要仔细观察它的表皮，如果表皮有细微的裂缝，那就表示此时的榴莲成熟度刚刚好。

如果榴莲表皮光滑无裂缝,那很可能意味着它还没有完全成熟，而如果表皮上有明显的大裂缝,那就说明这个榴莲可能已经过度成熟了。

4. 看果形:挑圆润不挑尖的

在选择榴莲的时候,我们还要仔细查看它的外形。一个成熟的“报恩”榴莲通常会呈现出一种较为圆润饱满的形状，

相反,如果榴莲的外形显得过于尖锐，尤其是底部的果形过于尖突，那么这种榴莲其实里面的果肉很少，最多也就不到三房肉。

而且,尖形的榴莲往往也意味着果肉含水量较少,口感吃起来会相对干涩，所以,我们在选购的时候应该挑选那些外形圆润饱满的榴莲。

5. 闻香味：挑香味浓郁的

除了观察榴莲的外表特征之外,我们还可以通过嗅闻的方式来判断它的成熟度。

一个成熟的榴莲通常会散发出浓郁诱人的香味，略带臭味,让人食欲大开。相反,如果榴莲闻起来毫无香气,或者带有一丝酸涩味,那就说明它很可能还没有完全成熟。

所以,在挑选榴莲的时候,一定要仔细闻闻,选择那些香气比较足的榴莲，这样的话开出来的果肉比较完美。



                                        
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