新西兰奇异果成了新网红水果。近日，首批进口新西兰奇异果已陆续上架销售，相较于去年奇异果价格已下降近90%，奇异果金果每颗售价从高峰期的30元降至5—11元。此外，为了迎合消费端的多样化需求，电商和超市渠道对包装规格、单果克重进行了更清晰的划定，有4—8颗小包装，也有22—27颗原箱包装。为了能让消费者抢鲜吃到新西兰奇异果，电商企业争抢时效，不断优化物流体系，直接降低产品耗损。
价格下降近90%
新西兰奇异果一上市，就成了抢手货。连日来，各大电商平台和线下商超开始陆续上架新西兰奇异果，以京东为例，佳沛新西兰金果、去年开始热销的红宝石奇异果已经开售。据悉，随着市场供应增加，曾经价格高昂数量稀少的奇异果，价格已下降近90%。自2004年奇异果金果进入中国以来，一度卖到30元一颗，如今普遍的市场售价在5—11元。
3月26日，首船2000吨新西兰奇异果抵达上海港，随后通过电商渠道触达消费终端。在京东App搜索可看到，今年佳沛奇异果品类齐全，4—8颗小包装、22—27颗原箱包装、12颗礼盒包装，能同时满足一人食或家庭分享的多方需求。单果克重划分也更为细致和明确，京东在产品搜索页面上明确标注了单果克重，例如单果重约147—175g的巨大果、单果重约124—146g的特大果。
“整箱价格较去年下降10—20元，指导销售价格将较去年下降10%—18%。”京东超市负责人说，通过百亿补贴、PLUS会员权益、Zespri佳沛京东自营旗舰店店铺会员权益等叠加，京东超市奇异果金果价格达到3.3元，红果每颗平均4元。
想要让消费者获得进口水果自由，保持产品价格的稳定性是电商和超市的必修课。零售专家、上海尚益咨询总经理胡春才指出，销售主体可以根据产品的品质、稀缺性、季节性和市场需求等因素制定差异化的定价策略，通过灵活调整价格，平衡供需关系，稳定市场价格，也能满足不同消费者的购买需求。
从源头管控品质
旺盛的市场需求，直接催生了新西兰奇异果“以假乱真”“货不对板”等乱象。无论是电商渠道还是实体渠道，市面上出现了以四川种植的红阳奇异果冒充新西兰佳沛奇异果，通过挂名冒充的方式引导消费者购买。不少商家存在用佳沛奇异果中果冒充大果的现象，消费者难以分辨。此外，贴在奇异果上面的佳沛标签，也有大量的冒充品。
为确保消费者入手正宗佳沛奇异果，京东超市在产品入仓前通过专业买手团队对果品进行初筛，各项果品达标才能装船出港。佳沛奇异果进入京东大仓后，则由专业人员进行在库巡检，并在出库后进行售后监控。在销售端，通过佳沛官方旗舰店以及店群商家模式，统一授权管控品质，确保价格、口感、品质等始终可控稳定。
任何监管，都需要从对源头的监督开始。对于电商平台来说，严格筛选供应商，确保其具备合法资质和良好信誉，是平台与其开展合作的前提条件。平台应当要求供应商提供详细的产品溯源信息，包括产地、生产日期、批次号等，以便消费者和平台能够追溯其来源和流向。
建立稳定供应链
“产品的品质和供应量往往是电商和超市引入一个新产品的重要衡量因素之一，引入进口的高品质水果也不例外。”胡春才坦言，电商和超市想要获得稳定的产品供应，需要与供应商进行紧密的合作，建立稳定的供应链关系。“与供应商展开合作的另一个好处是，双方可以通过供应链的协同，通过优化采购、运输和储存等环节，降低损耗和整体成本，提高产品的性价比。”
为提升消费体验，进口水果的供应链持续升级。据了解，京东超市对品控包装进行了调整，通过内部软壳托装，为奇异果提供支撑保护，并确保透气性减少损耗。同时，适配的硬度标准，确保消费者拿到奇异果即可立即品尝。
此外，更快的时效也是降低耗损、确保品质的关键方式之一。依托冷链、物流，到达上海港的新西兰奇异果在加工包装后，运抵中国4天内，就可以送达到消费者手中。消费者在京东下单后，最快1天内可收货。
对于进口产品来说，合理优化物流网络是必不可少的。胡春才直言，运输环节不仅决定了产品品质好坏，也间接影响了末端销售的价格。“合理规划仓库布局和配送路线，减少中转环节是基本的布局。鼓励企业利用技术，对运输过程进行实时追踪和监控，及时发现并解决问题，尽可能减少物流堵点。”胡春才表示。
北京商报记者 赵述评 乔心怡
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