每天自己买菜做饭,其实比出去吃花的钱更多,因为自己买菜都会挑选好的东西,价格就贵。但是自己买菜做饭,更健康,食材都是最好的,也更健康卫生。对于年轻人而言,如果不是真的喜欢下厨,没人愿意每天在家里做饭,又要洗菜洗碗。今天,晒晒我家一周食谱,每天都不重样。很多网友表示,一看就能猜出地名,很明显,不知道大家能不能看得出来。
       周一:芦蒿炒香干、香椿炒鸡蛋、凉拌紫菜、鲫鱼豆腐汤


       春季是吃野菜的季节,比如芦蒿和香椿都是时令的野菜,都具有独特的香气。芦蒿其实和茼蒿长得很像,但是味道比茼蒿更香,它最经典的做法就是搭配香干一起炒。而香椿被誉为“树上蔬菜”,最经典的做法就是炒鸡蛋。紫菜除了煮汤,家里人最喜欢这样凉拌,买一包酸脆笋,紫菜洗干净拌一拌就可以,非常简单,而且开胃。最后一道鲫鱼豆腐汤非常好喝,奶白色的鱼汤,味道极其鲜美。
       周二:水煮鱼、春笋香菇焖鸡、炒小白菜、海带豆腐汤


       春笋是春天不可错过的食材,又鲜又脆又嫩的春笋,搭配香菇和鸡肉,这道时令菜真的很美味。还做了一盘水煮鱼,麻辣的口味,鱼肉滑嫩,家人说比店里做的还好吃。荤素搭配,最后再炒了一盘小白菜,和一碗简单的海带豆腐汤。
       周三:清蒸海鲫鱼、清炒茼蒿、虾仁炒山药、山药炖猪肚汤


       海鲫鱼是一种海鱼,除了外形有点像鲫鱼,其他一点都不像。它鱼刺少,鱼肉质细腻,清蒸后撒些蒜叶,味道很香。山药是非常养胃的食物,所以家里人都经常吃,今天用它做了炒虾仁和炖猪肚汤,炒的山药口感脆嫩,炖汤口感粉糯。最后还炒了一盘茼蒿,素菜是每顿饭必不可少的。
       周四:小笋炒肉、丝瓜烧蛏子、煮包菜干、番茄鱼汤


       这段时间,正是吃小笋的季节,这种小笋味道虽有点苦涩,但是口感脆嫩,别有一番风味。丝瓜刚刚上市,口感正嫩,吃起来有一丝清甜,正好可以搭配肥美的蛏子一起烧。包菜干是冬季时晒的,偶尔会拿一些出来煮,口感很有嚼劲。番茄除了煮鸡蛋汤,煮鱼汤也是很美味的,大家可以试试。
       周五:番茄水煮鱼、彩椒炒鱿鱼、炒香干、炒茼蒿、洋葱炒肉丝、金针菇鸡蛋汤


       今天爸妈来家里了,所以比较丰盛,番茄水煮鱼非常推荐,味道不辣,但是鱼肉还是很入味好吃,汤还很好喝,开胃。彩椒的营养很高,可以搭配鱿鱼炒。炒香干是爸妈最喜欢的菜,每次回家,他们都会买香干,也许是因为香干便宜吧!洋葱炒肉丝是非常下饭的一道菜,肉丝经过腌制上浆,口感保持了滑嫩。最后,还简单煮了一盘炒茼蒿和金针菇鸡蛋汤。
       周六:青椒炒虾仁、酸菜烧白丽鱼、小葱炒土豆、羊肚菌蒸肉饼汤、山药玉米排骨汤


       特别喜欢吃这种红壳虾仁,因为它的味道是鲜甜的,炒鸡蛋或者炒青椒都很好吃。白丽鱼是一种很小的海鱼,好像也叫小公鱼,烧酸菜很下饭。小土豆高压锅炖上汽后,马上关火,再加点小葱和酱油一起炒,软糯鲜香,特别好吃。羊肚菌是营养价值非常高的菌类,通常用于炖汤,可以搭配肉饼,隔水炖,鲜美好喝。最后再加上一道山药玉米排骨汤,今天总共做了两道汤品。
       周日:皮皮虾炒鸡蛋、盘菜烧带鱼、蒸盘菜、白切猪肉、炒清炒、猪头肉、花甲汤


       周日最丰盛了,因为家里来了客人,所以做了六菜一汤。推荐这道白切猪肉,选取的是猪五花肉夹层中的一块贵妃肉,直接水煮15分钟,再切片,蘸着酱料吃,口感很嫩。盘菜好像快过季了,要不然家里人也很喜欢吃的,尤其是蒸盘菜,蘸着虾酱吃。带鱼烧盘菜也是当地非常经典的一道菜。这个季节的皮皮虾很肥美,而且很多都有虾膏的,不过价格贵了一点,要六七十块钱一斤。

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