开学第一周，妈妈不到六点就起床，五天早餐换着花样安排，好吃

       时间过得挺快，家里的两个学生娃开学都一周了，孩子们快速恢复上学的状态，我也跟上节奏，每天不到六点就起床，按时准备好早餐，让孩子们在家吃好喝好再上学。
       第一周的五天早餐做一个简单的记录，虽然姐姐是中学生，妹妹是小学生，吃饭时间不一致，但伙食基本是一样的。看看这五天里，孩子们的早饭都是怎么安排的吧！


       周一：蒸鸡蛋羹、奶黄包、拍黄瓜、煎虾饼、腰果。
       鸡蛋羹是孩子们喜欢的早餐单品之一，我用3个鸡蛋蒸了两碗，两个孩子每人一份，嫩嫩滑滑的，做法简单，营养好吸收。
       奶黄包是买的，放到蒸锅里加热即可，有时间的话，也可以自己多做一些小包子在冰箱里冷冻，早餐就方便许多了。
       虾饼是用虾滑加工的，也可以买现成的半成品虾饼，或者自己买虾剁成虾泥，调好味冷冻起来，早餐时煎一煎就能吃，简单又营养。


       鸡蛋羹的做法：
       3个鸡蛋打散，加200g温开水搅拌均匀，过滤到两个碗里，碗上倒扣一个盘子盖住，上锅蒸10分钟，再焖5分钟，用生抽酱油和香油调个料汁淋在蛋羹上，用水果刀横竖划几刀即可。


       周二：牛奶、煮鸡蛋、黄糯玉米、煎饺、水煮荷兰豆。
       小朋友说想吃煎饺，妈妈肯定要赶紧安排上，早餐时煎一锅，够一家人吃的。这里用的是猪肉玉米馅的蒸煎饺，现在网上各大品牌都有这种半成品煎饺卖，不想动手包的话，买一些也不错，不过有时间还是自己包的更好吃。


       黄糯玉米和鸡蛋都是我家的常备食材，每天早餐都要安排一颗鸡蛋，煮、煎、蒸、炒，做法还是很丰富的。玉米就是蒸了，好吃又健康，这个内蒙的黄糯玉米也特别对我的口味。
       水煮荷兰豆口感脆嫩，清水煮一煮，不用调味也挺好吃的，有点清甜的味道，也可以用少量油炒一下，加点盐调味。


       周三：红薯山药小米粥、小葱鸡蛋饼、烤猪肉肠、香蕉。
       用电饭锅预约了早餐粥，放了小米和切碎的山药，切成块的红薯，煮出来的粥香甜软糯，非常美味。用电饭锅预约的好处就是节省时间，早上起来粥已经是保温状态，盛出来的温度都是刚合适的。山药营养健康，适合多安排。


       烤肠是半成品，放到平底锅里，用少量油煎熟即可，也可以用空气炸锅，大约10分钟左右就能炸熟。这个烤肠没有乱七八糟的添加，口味很正，是我们家小朋友喜欢的烤肠。
       小葱鸡蛋饼里的小葱是我自己在阳台上种的，剪下来洗净切碎，和鸡蛋、面粉、盐、清水混合拌成可流动的面糊，平底锅烧热，用少量食用油刷底，倒入面糊，自然流动成薄薄的一层，一面煎熟，翻面再煎熟即可，香软好吃，简单快手。


       周四：牛奶、面包、黄糯玉米、煎鸡蛋、煎鸡排、水煮西兰花。
       这份早餐有6种食物，每种的量都不大，但是加在一起也不少呢，饭量小的孩子是吃不完的，但是我比较喜欢多安排一些，吃不完没关系，吃饱吃好更重要，反正剩下的可以给我当午餐。
       煎的鸡排和鸡蛋，表面挤上一些番茄酱，孩子们更喜欢，可能大部分的孩子都偏爱番茄酱的酸甜味道吧。


       孩子们的早餐饮品最方便、也最有营养的就是牛奶了，家里备着很多纯牛奶，一盒200ml，随时可以补充。春天更有利于孩子们长身高，多喝点牛奶也是有好处的。
       面包是我自己做的，特意在表面多放了很多的芝麻，也是希望孩子们能多吃点。


       周五：红枣红豆山药豆浆、羊肉胡萝卜包子、煎鸡蛋、水煮菠菜、腰果。
       简简单单又一餐，水煮菠菜是我喜欢的水煮菜之一，孩子们并不是很感兴趣，这个是我强加给她们的，一般她们只吃一些嫩嫩的叶子，但是口味是需要培养的，水煮的蔬菜更能体现食物本身的味道。


       包子是我自己蒸的，提前蒸了两锅，放凉后冷冻保存，早餐拿出来不用解冻，直接上锅蒸10分钟就可以吃了。羊肉胡萝卜馅，还放了些洋葱和韭菜碎，味道很鲜美。


       中式早餐不能少的豆浆，用料有：干黄豆15g、红豆45g、去皮山药60g、去核红枣25g，食材洗净放到豆浆机里，加水到水位线1000ml的位置，启动豆浆功能制作，简单又好喝，营养也蛮好的。
       最近特别喜欢用铁棍山药做吃的或喝的，煮粥、打豆浆、蒸菜、煲汤、做馅，都会放一点，挺好的，推荐。


       以上就是我家两个学生娃，一周五天的早餐安排，开学第一周，早餐吃得还挺满意的。营养健康，食材简单，好吃又好做。
       如果你发愁早餐怎么吃，欢迎来这里找找灵感。留言区可留言，说说你喜欢的早餐是什么样的！
       您好，这里是魔多厨房，我是多妈！全职妈妈一枚，有两个可爱的女儿。
       我喜欢带着孩子们四处溜达，也喜欢在家做饭烧菜！
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