今天,我要给大家介绍一道简单易做,又美味可口的小吃——南瓜糯米条。只需半个南瓜,两碗糯米粉,无需手沾面,就能轻松制作出软糯又酥脆的南瓜糯米条。这道小吃不仅比油条制作简单,而且口感更加丰富。南瓜的甜香与糯米的软糯完美融合,外皮蓬松酥脆,内里软糯香甜,咬一口就能感受到满满的幸福感。最重要的是,制作过程中南瓜糯米条不易开裂,美观又实用。快来一起试试吧,让春天的味蕾也享受一场盛宴!

准备食材:

南瓜、开水、酵母粉、糯米粉、普通面粉、食用油

具体做法:

1.首先我们准备200克南瓜切成小块,放入料理机,加入150毫升的开水,打成细腻的南瓜泥。

2.然后加四克酵母,用开水的话,这样打出来的南瓜泥是温热的,这样更容易发酵,再加350克糯米粉,50克面粉,搅成像这样干稀的面糊,盖上盖子醒发至两倍大。

3.发好的面糊搅动排气,然后把它倒入裱花袋,醒五分钟之后再下锅,这样炸出来会更蓬松。

4.油温3到4成热下入,一定要小火低温下锅,这样炸的时候才不容易开裂,要不然糯米类的油温太高,很容易炸的时候崩开,小火慢炸,炸至表皮金黄酥脆,大约五分钟左右即可出锅。

5.这样一道南瓜糯米条就做好了,外皮酥脆,内里松软粘糯,真的是超好吃,喜欢就赶紧动手试试吧。

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