可持续发展是科学发展观的基本要求之一，对于企业来说，走可持续发展之路，品质是重要基石，绿色低碳是核心要义。现如今，我国白酒行业已经迈入了高质量发展新阶段，白酒企业都纷纷打起了十二分精神，顺应行业发展新趋势，在进一步满足消费者需求的同时，关注可持续发展。西凤酒是我国四大名酒之一，以可持续发展为方向，脚踏实地，稳步前行。

匠心品质，筑牢发展之基

优秀品质，是企业发展的重要基础，更是可持续发展的必要条件。现如今，国内白酒市场竞争十分激烈，消费者也开始关注品牌之外的核心品质，从而理性决策、理性购买。作为民族品牌、中国四大老牌名酒，西凤集团公司坚持“高端化、全国化”发展战略，以匠心酿造提升品质，践行绿色发展理念，承担国企社会责任，坚守文化自信，讲好西凤故事，推动白酒品类与技术创新，实现了经济、社会和环境价值的最大化。

西凤酒酿造专用的高粱品种，是西北农林科技大学选育的专用红甸子高粱，还集合了酿酒高粱全程机械化生产技术、抗逆高产栽培技术等。西凤酒始终遵循无公害化、有机化的原则把控原粮品质，在陕西宝鸡、榆林等地建立红甸子高粱集成示范基地50万余亩，原料中的大麦、小麦在陕西宝鸡及其周边地区也有专门的种植基地。

一瓶西凤酒，从发酵到出厂，至少历经7大关卡55道工序。微生物的发酵与土壤有密切关系，晾好的酒醅，要放入土暗窖发酵，这是整个酿酒过程中最为关键的一步。每年生产前，都需要除掉老窖皮，用生土加麦秆和泥更新窖壁，这样既能提供适宜微生物生长的条件，又能更好地控制发酵过程，使原浆酒具有“清而不淡、浓而不艳”的独特风味。

绿色发展，展现品牌担当

目前，绿色低碳发展已经成为大势所趋，践行ESG理念，推动全球绿色经济高质量发展也已成为全球共识。在这样的背景下，企业也应该承担起属于自己的社会责任，践行低碳环保、绿色发展理念，为环境健康和企业可持续发展助力。

今年初，2024ESG绿色发展大会暨苏陕东西部企业家年度盛典在陕西宾馆隆重举行，作为陕西名片西凤酒荣耀亮相现场，中国红红西凤还被指定为本次大会唯一指定白酒。

会上，西凤股份公司副总经理、营销管理公司总经理周艳花表示，西凤坚持绿色发展为己任，勇担名酒使命与责任，加大科研创新，加码品牌发展与市场营销，加速以“凤香型”为特色的西凤产业园的投入建设，建立了“系统化、全方位、可溯源、严管控”的食品安全体系和国内先进的全产业链质量检测技术保障平台，完成了现代化、数字化、智能化、绿色化生产工艺的迭代升级。

此外，2023年11月13日，在第五届中国城市信用建设高峰论坛企业ESG与高质量发展主题论坛上，西凤酒凭借在可持续发展维度的卓越表现，获评第二届“新华信用金兰杯”可持续发展品牌优秀案例。实现了从区域品牌到全国化、全球化市场版图的加速扩张，而且在不断推进西凤企业绿色发展、可持续发展迈向新台阶。

可持续发展，是国家发展的重要方向之一，也是企业走向未来的关键目标。历史名酒西凤酒从品质和低碳两方面入手，不断靠近企业可持续发展的方向，在新时代展现出生机勃勃的姿态，引领白酒行业绿色前行!


                                        
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