提到超市行业的一股清流，那一定有“胖东来”的赫赫大名，被誉为许昌的“6A级景区”。
不内卷、优待员工、以人为本受到了不少人的喜爱。
这不，胖东来带着他们的招牌网红产品和经营理论前往湖南长沙，“爆改”了湖南的步步高超市，一下子让营业额飙升六倍！
胖东来到底是怎么做的呢？
胖东来的优势
说起胖东来，那就不得不提他们优越的员工待遇和品质服务了。
虽然这家大型商超一直以来都在许昌、新乡等小城市开放，但是一点也不影响大家对它的喜爱。
其它的超市基本上都是全年无休的营业，就算是休息也是春节那几天，员工都是倒班工作，无论如何也不敢关门。
但是胖东来不一样，周二雷打不动的休息日，员工每日的工作时长也有一个限定，很多都不超过六个小时，还有各种各样的休假福利政策。
并且胖东来在招聘启事上还明明白白写出了企业对员工的种种政策，病假婚假不用多说，甚至还有好好完成工作但是心情不好的“委屈奖”。
这也跟创始人于东来的生活经历有关，他自己吃过不少苦，所以对员工们也是格外优待。
他本人出生在一个贫困家庭，没有钱支撑他上学，上到初一就辍学打工了，为了维持生计什么散活、杂活、脏活、累活都干过。
成年后，于东来进厂打工，过着每天枯燥重复的日子，但是就连这样的日子他都没做多久，就迎来了下岗危机。
创办“胖东来”，也是于东来的孤注一掷，他当时欠了三十多万外债，东拼西凑凑够了几万块钱，打造了胖东来的雏形。
到这里，胖东来都几乎毫无优势，后来还遭遇了火灾，一度受到重创。
但是于东来只想着真诚待人，就能有所回报，他设身处地的把自己带入到员工的工作心情中考虑，给出相对较高的薪资和合理的工时。
此前也有跳槽去胖东来的员工表示，以前同样做超市工作人员，每天连轴转，根本没有什么休息。
现在到了胖东来，休息时间安排的十分合理，待遇也高。
不仅对员工待遇高，对顾客们更是全心全意，试问还有哪家超市能把自己的上新时间和利润都明白标在上面供人选择？
胖东来对于货品的品质有自己独特的一套检验方法，只要不合格立刻撤下换品，严格对待售卖的每一样东西。
除了货品的认真对待外，胖东来还设置了多种购物车，逛累了还可以直接坐在购物车上，对不同群体都有不同的购物车选择。
他们还配备了免费充电宝，设施齐全的卫生间和母婴室，免费寄存、免费冰块以及过了最佳赏味期后的打折、免费食物都有不少。
这也是网友们愿意特意去许昌感受胖东来氛围的原因了，而这一次，胖东来团队前往长沙去“爆改”步步高超市，这次爆改发生了什么事呢？
胖东来爆改步步高
这次帮扶活动大概持续2-3个月，由胖东来针对湖南本土超市步步高进行整改，会整改一共两到三个超市。
胖东来团队自带了自家超市售卖的网红产品，让步步高百分之九十的商品与胖东来重合，包括网红大月饼、红丝绒慕斯蛋糕等。
除了在步步高上新了货品之外，胖东来还代步步高发布了招聘启事。
从原有的基础上大大提升了员工的待遇，不仅增长了薪资，还缩短了工时。
这种改动确实很胖东来，和长沙目前超市工作人员的工资相比，上调了1.3到1.6倍不等，这也吸引来了许多高质量的工作人员前来应聘。
在胖东来进行初步整改过后，步步高超市近期营业额大规模提升，大批的顾客涌入超市，把收银台挤得水泄不通，排队也排成了长龙。
那些来自胖东来的网红商品卖的更是火爆，处于供不应求的状态，网红大月饼限购两个，那就人手两个，很快就卖光了。
从营业额上也能看到这次爆改的成果，相比于胖东来团队来之前，步步高的营业额已经飙升了六倍有余，也是突破了一百万大关。
本次整改还在火热进行中，顾客在购物逛超市的时候还能看到有工作人员正在测量超市中货架的大小和间距，准备进行下一步的整改。
最为明显的是，步步高超市所有门店都进行了营业时间上的缩短，给予员工更多的休息时间，服务质量也大为提升。
目前还要对各个货品、食品的种类分区做出调整。
要以顾客购买的性价比为主，尽可能提供一流质量的产品和相对低廉的价格，就是要削减利润增加消费者满意。
现在虽说还没有完全整改完毕，但是步步高超市的消费者数量也是创了历史新高。
不断有人在收银台排成长队，相关股票也在连续涨停，营业额长势喜人。
这样的帮扶推动了步步高的发展，提升了口碑，也让消费者更乐于去选择这样以人为本、为顾客考虑的超市。
比起选品货品方面，步步高从胖东来那里吸取的最重要的部分就是经营理念部分，适当的给予员工优待，让利给顾客，那么口碑自然就好了。
结语
胖东来之所以是胖东来，就是因为其他超市企业很难复刻他们的经营理念，大家经商都会花更多的时间考虑利润，却忽视了最重要的服务。
服务上去了，货品质量保证了，人们的购物满意度自然是直线上升，也直接会影响这家企业在同行业中的竞争力。
看步步高超市爆改前后的变化就能看出，顾客们显然更加喜欢爆改后的结果，呈现出热情购买的趋势。
并且站在员工角度思考，涨薪缩时的操作也能让他们更能把企业当成自己的事业一样对待，服务质量自然也就上去了。
对此你有什么看法，欢迎评论区留言。
参考资料：
胖东来“爆改”的首家步步高超市爆火：开门时要排队，特色糕点上午就售罄——2024-04-16 ·极目新闻
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