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李家澍 王开智 见习记者 胡玲玲 烟台报道 传统而不守旧，创新但不忘本，刘雪峰相信“菜如其人”的道理。技校毕业后，他从酒店学徒做起，在餐饮行业摸爬滚打了20多年，升级为一家酒店的餐饮经理。在38岁时，他又考取了贵州大学工商管理专业的研究生，一步步做到山东城市服务职业学院中餐学院院长。如今，已经年过半百的刘雪峰依然从事一线教学工作，但他觉得不应止步于此，在他心中，一直有个把鲁菜推向国际舞台的梦。


                                        
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