前面有跟大家分享过草莓果酱的做法，今天就用她来做好看又好吃的——果酱夹心饼干，属于眼会手也会系列。




       香酥的饼干包裹着草莓果酱，上层饼干镂空处透出果酱晶莹剔透的色泽，在雪白糖粉的衬托下，炫目迷人。


       ·制作材料·
       无盐黄油70克糖粉25克盐1克
       香草膏适量全蛋液25克
       低筋面粉120克杏仁粉15克
       草莓果酱
       小贴士;可以根据个人喜好的口味，选择用蛋黄（酥松的口感），或蛋清（脆口的口感）
       ·制作步骤·
       1，软化的黄油加入糖粉，翻拌均匀，不需要过度打发
       加入香草膏和一点盐，增加风味
       2，加入常温的全蛋液
       可以根据个人喜好的口味，选择用蛋黄（酥松的口感），或蛋清（脆口的口感）
       3，过筛低筋面粉和杏仁粉，翻拌至看不见干粉
       做好的面团比较粘，用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏15分钟左右再操作
       4，取出面团，放在两张油纸之间，擀成薄面片（我擀开的厚度大概是0.3cm）
       先放入冰箱冷冻10-15分钟，再取出来压出饼干胚
       5，准备一个圆形的模具，和一个裱花嘴。
       先用圆形模具压出饼干胚，再用裱花嘴压出镂空部分。
       放入预热好的烤箱，160度，烘烤15分钟左右，直到表面微微发黄。
       温度和时间仅供参考，根据饼干胚的厚度来调整
       6，组合
       在镂空饼干上喷点水，再撒上糖粉（是为了颜值好看，自家吃的话，可以省略这一步）
       圆形饼干中间挤入适量的草莓果酱，再铺上镂空的饼干胚就完成了
       咬一口，牙齿穿过酥酥的饼干，接触到酸酸甜甜的果酱，满满的幸福感，有点像以前常吃的徐福记的果酱夹心饼干。
       更加详细的做法，可以打开下面的视频链接观看
       果酱夹心饼干，简单易学，好看又好吃，清爽不甜腻，收藏这个配方
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