大河财立方《极刻》第945期
【大河财立方记者 丁洋涛 实习生 王宇 文图】6月19日起，郑州消费者在郑州永辉超市信万广场店就能买到胖东来的网红商品了。5月27日，永辉超市发布调改通知，胖东来调改永辉首店由6月1日调改郑州瀚海北金店，改为5月31日闭店改造郑州信万广场店，同时，后者将于6月19日恢复正常营业。
5月27日上午，记者在永辉超市信万广场店门口看到，相关调改信息已张贴在超市入口，不少佩戴“外部企业工作证”的胖东来员工已进场进行调改前的准备工作。在超市入口右侧，永辉超市信万广场店已经搭好了人才招聘会的临时站点，不少求职人员现场填表并进行面试。超市人工结账台外走廊两侧的商户也已收到撤店通知，拉出清仓甩卖等条幅。
记者了解到，本次调改涉及商品结构、商品价格和采购渠道、卖场布局、员工待遇和营业时间等方面的调整。
超市内部不同商品展区张贴着各类条幅，其中包括“卖场调改最大的价值是：商品质量更安全，价格更实在，顾客买东西更放心”“商品品类最大的改变是：保留一线品牌和特色商品，商品结构达到胖东来的90%以上，保障品质优选，价格实在”等条幅。
现场一位参与调改的工作人员告诉记者，现有卖场布局将进行较大改革，调改后会有明确的卖场分区指示牌。“目前的卖场，我进来以后感觉很迷茫，想买东西找不到明确的分区指示。”该工作人员表示，调改后，将会有明确的烟酒区、冷藏冷冻区、常温奶区、休闲食品区、烘焙区、洗化区、针纺区等分区，方便顾客按需购买商品。
27日，河南永辉超市官方微信发布公告称，本次调改以胖东来团队、青海一家亲团队为主导，将对超市的经营做全面调改，包括商品结构、品质、价格及卖场布局、动线、环境、服务和员工待遇等方面。据了解，本次调改由胖东来超市总经理关娜、胖东来新乡超市总经理王明为两地总指挥，一家亲董事长贾建全为副总指挥。
与此同时，永辉超市董事长张轩松将亲自坐镇郑州，并抽调全国精英组建“永辉超市调改小组”，配合胖东来和一家亲进行现场调改。联商东来商业研究院也将筛选10家左右的总裁班企业参与调改学习。
据关娜介绍，根据计划，卖场将淘汰下架70%的商品，然后根据胖东来的商品结构进行重新梳理，届时商品结构要达到胖东来的90%以上，最大幅度提升商品品质。胖东来的爆款商品诸如烘焙产品、网红“大月饼”、熟食产品、DL果汁、DL精酿小麦啤酒、DL燕麦片、DL洗衣液等均将进驻卖场，为顾客提供更多优质商品。
据永辉相关负责人介绍，目前郑州永辉信万广场店在职员工79人，门店编制现已调整为149人，并启动新员工招聘计划。员工薪酬方面，门店已经实现全员加薪，基层员工增加1000多元，实现每月到手工资不低于4000元。
与此同时，永辉外部省区支援团队预计将有300人，分三批到店支援，首批110人预计5月29日全部到店，主要为商品采购人员、门店运营人员、后勤综合人员。支援人员将全部安排到对应模块，全程参与门店调改工作，并做定期复盘总结。记者在现场看到，负责卖场安全、卖场动线设计、卖场产品结构调整的调改人员已经入场，散布在卖场各个角落确保调改计划如期落地。
永辉超市发布的关于郑州永辉信万广场店调改说明中包括，商品方面：门店以保障民生需求为导向，补充商品功能，保留一线品牌，优选特色、质量可靠的商品，对品质没有保障的商品进行淘汰下架，同时规划补充时尚商品品类，引领顾客对品质、美好生活的需求。
环境方面：重新梳理卖场布局，取消强制动线，拓宽主副通道，去掉拥挤的堆头，优化陈列位置等等。正如贾建全所言，调改的过程就是一个“利他”的过程，一定要站在顾客的角度上思考问题，为顾客提供安全、方便、舒适的购物环境。
价格方面：优化采购渠道，过滤商品价格，保证实实在在的商品定价以及合理的利润。
员工方面：体制政策上充分激发团队和员工的积极性和向心力，包括提升员工薪酬、压缩营业时间、强化人文关怀和文化理念引领、增加休假时间等福利待遇。
通知显示，郑州永辉信万广场店的营业时间将调整为9:30~21:30。相比之前07:00~22:00，缩短了三个小时。此举意在提升员工的幸福感，让员工能够轻松快乐、净心专注地投入到工作中，真诚服务好每一位顾客。
责编:史健 | 审校:陈筱娟 | 审核:李震 | 监审:万军伟
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