张守珪早年做幽州节度使的时候，抓到了前来偷羊的安禄山。这一年安禄山正好30岁，张守珪本想乱棍打死这个大胖子，可是安禄山大喊大叫，口中常常冒出一两句豪言壮语。因此认为他是个人才，便留了他一条命。
张守珪让安禄山和史思明一起去抓俘虏，这两个家伙还真的很给力，只要出去，一定是有所斩获。因此张守珪就把安禄山给提拔成了偏将。
安禄山这家伙肥胖是天生的，而且很喜欢吃肉。晚年的时候重达300多斤。就算是30岁左右，他也显得比较胖。为此张守珪总是提醒他：少吃点！
就这么一个建议，把一个本该在三十来岁就得糖尿病的家伙，愣是救了回来。从此安禄山在张守珪跟前，尽量管住自己的嘴，从而保持了身材，成为了张守珪的义子。
从这个时候开始，安禄山平步青云的小日子就这么来了。他跟随义父南征北战，立下了不少功劳。因为他骁勇善战，虽然肥胖，却不影响他的灵活性，所以安禄山很快就被提拔成为了平卢兵马使。
等到安禄山40岁的时候，唐玄宗想要在平卢设立节度使，长期在这一带混迹的安禄山，自然被安排上了，成为了平卢节度使。
张守珪要是不劝住安禄山，他能把自己活活吃死。
安禄山到底有多胖呢？五十多岁的安禄山，体重高达320斤左右，每次穿衣服都是要3个人合伙帮他才能搞定。
他可能是误解了唐朝以胖为美的传统，一不小心超额完成了任务。他胖得完全走不动路，一直需要用轿子抬着他才行，要想走路就得有人扶着他。
二十年，张守珪为幽州节度，禄山盗羊事觉，守珪剥坐，欲棒杀之，大呼曰：“大夫不欲灭两蕃耶？何为打杀禄山！”守珪见其肥白，壮其言而释之。令与乡人史思明同捉生，行必克获，拔为偏将。常嫌其肥，以守珪威风素高，畏惧不敢饱食。以骁勇闻，遂养为子。---《旧唐书》
由此可见，这哥们是天生就带有肥胖基因，是那种喝凉水就会发胖的人。他的义父张守珪其实也嫌弃安禄山的肥胖。
安禄山得到过张守珪的一次提醒后，就想着要减肥了。他减肥不是说不吃肉，而是少吃肉。这每晚一顿烧烤加啤酒的日子，那是不能省略的。
虽然减肥失败了，可是至少在安禄山年轻的时候，张守珪的建议，的确维持住了安禄山当时的身材。
晚年的安禄山得了严重的糖尿病，眼睛都给病瞎掉了。其实这就跟他晚年没有节制的吃喝是有很大关系的。
如果张守珪在安禄山年轻的时候，没有给他那个建议的话，那么安禄山可能根本活不过40岁，可能在三十多岁的时候，就因为吃得太多把自己给胖死了。
保持好身材的安禄山，逐渐取得了唐玄宗的信任。
在义父张守珪的关照下，安禄山的升迁速度还是比较快的。10年军旅生涯，就给安禄山换来了一个节度使。这要换其他人，可能还是哪个班的班长呢！
安禄山多鸡贼啊，他得了好机会以后，就想着更进一步，走到皇帝身边该有多好？所以他开始不断贿赂唐玄宗身边的人。
比如说宰相李林甫、黜陟使席建侯等人都在为安禄山说话。唐玄宗发现安禄山是真的靠谱，所以就把他喊到皇宫里来。安禄山努力调整了一下自己肥硕的身体，把紧身衣都给穿上了。到了皇宫以后，安禄山给唐玄宗和杨贵妃表演了自己民族的舞蹈，虽然胖，可是不影响发挥。趁着他们高兴，安禄山立刻请求杨贵妃收他为义子。要知道安禄山比杨贵妃可是大了17岁，为了表达自己的真诚，每次安禄山进宫都要先拜见杨玉环，再拜见唐玄宗。为什么呢？因为根据他们胡人的习俗，母亲是在父亲前头的。如此孝顺的安禄山，当然是赢得了唐玄宗的欣赏。为此唐玄宗不断给安禄山加官进爵，将安禄山封为平卢、范阳、河东三镇节度使，这下子安禄山就成了唐朝最有实力的诸侯了。
安史之乱过后，我们到现在都没缓过来。
安禄山这家伙野心勃勃，自己都快胖死了，可还是想着要推翻唐朝，建立属于自己的帝国。为什么呢？因为他始终认为自己是个胡人，应该要恢复他们祖先的基业。
等到手握三镇节度使兵马以后，安禄山果断发动了反叛。唐玄宗万万没想到，甚至没有任何反应，就被安禄山击败了。
禄山以体肥，长带疮。及造逆后而眼渐昏，至是不见物。又著疽疾。俄及至德二年正月朔受朝，疮甚而中罢。以疾加躁急，动用斧钺。严庄亦被捶挞，庄乃日夜谋之。立庆绪于户外，庄持刀领竖李猪儿同入禄山帐内，猪儿以大刀斫其腹。禄山眼无所见，床头常有一刀，及觉难作，扪床头不得，但撼幄帐大呼曰：“是我家贼！”腹肠已数斗流在床上，言讫气绝。---《旧唐书》
安禄山先拿下了长安，后拿下了洛阳，吓得唐玄宗连忙带着杨贵妃逃往四川。结果在半路上，杨贵妃和杨国忠被唐玄宗的手下们给逼死了。
为什么？因为这帮士兵们，一个家人都没带上，凭什么唐玄宗还可以带着家眷呢？他们认为要不是杨国忠误国，要不是杨贵妃收养了安禄山，那么这一切就不会发生。
安禄山的叛乱，本来是可以持续一段时间的，可惜因为他晚年身体越来越差，逐渐双目失明。为此他儿子安庆绪杀了他夺权，这才加速了安史之乱的失败。
安史之乱把盛世中的大唐，一下子从巅峰拉到了谷底。后世一千多年一直在追赶，可惜到目前为止，我们依旧没有达到盛唐时期的盛况。
总结：假如张守珪没有建议安禄山少吃点。
张守珪可以说是安禄山的伯乐，没有张守珪的提拔，可能安禄山就被当成盗贼给抓起来毙了。其实安禄山最要感谢张守珪的，就是那句：少吃点。
如果张守珪没有说这话，那安禄山一定会毫无忌惮地吃肉喝酒，极有可能没两年，他就把自己的身体给搞垮了。
安禄山的身体如果在40岁之前就垮了，那哪里还会有什么安史之乱的出现呢？也就没有后来盛唐消失的局面了。由此可见，少吃点可真的是一个馊主意。
参考资料：
《旧唐书》
《新唐书》
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