端午将至，人们喜爱自行包粽，而烹饪过程中的安全问题亦需关注。近期，一起高压锅煮粽爆炸事件引发热议。据网友爆料，广东揭阳某小区一位阿姨于6月5日使用高压锅煮粽，未及离开厨房，锅即发生爆炸，食物四溅，所幸无人员伤亡。据悉，此次事故或因操作不当引发。


发布者表示，虽未造成家人伤害，但曾使用高压锅却从未发生过类似情况，不知此次是否为使用不当或高压锅老化所致。其提醒广大用户，为保障安全，建议选用传统方式慢煮。

网友纷纷留言：“端午节变劳动节？”“不敢再用高压锅煮粽，已关闭火源！


”“首次听闻高压锅煮粽，为何不用其他器具？”“高压锅可煮粽，但不宜盛放过多食物。”“因父辈曾使用高压锅发生爆炸，心中存有阴影，故不敢使用。”另有网友分享经验：“刚用高压锅煮完两锅粽，只要不装太满，不堵塞排气孔便不会发生爆炸。”


有网友提供高压锅煮粽技巧：“不可漏米，不宜过满，排气孔响起后应调小火力。”尽管高压锅具有高效便捷的优点，但若使用不当，易导致锅内压力过大，从而引发爆炸风险。

笔者家中亦常备高压锅，但多采用电高压锅，因其更为安全可靠。同时，严格遵循使用规定，不超量放置食物，并避免煮易堵塞排气孔的粥类，主要用于烹制难以炖烂的肉类食品。至于视频中所示阿姨使用高压锅煮粽之举，实属罕见，令人望而生畏。


值此端午佳节之际，敬请各位务必注意安全。煮粽时可选择传统蒸煮方式或选用电饭煲等更为安全的家电。若必须使用高压锅，务必认真阅读说明书，严格按操作规程进行，确保火候与时间掌控得当，以防意外发生。



                                        
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