在家自制土豆粉条，不仅步骤简单，而且完全不加明矾，让你轻松享受到爽滑筋道又美味的口感。相比于市面上的粉条，自制土豆粉更加健康，无添加任何化学物质，让你吃得安心，吃得健康。想象一下，在寒冷的冬日里，一碗热气腾腾的土豆粉条端上桌，那滑嫩的口感、浓郁的香气，瞬间就能驱散所有的寒意。而且，自制土豆粉条的过程也是一种享受，从选材到制作，每一步都充满了乐趣和成就感。现在就让我们一起动手，开启自制土豆粉条的美味之旅吧！


       准备食材：
       土豆淀粉、清水、开水
       具体做法：


       1.今天和大家分享一个如何在家自制土豆粉的方法，无添加更健康。首先我们在碗中加入50克土豆淀粉，然后加入50毫升的清水搅匀，搅至像这种非流动流体的状态就可以。


       2.接下来我们用刚离火的开水150到200毫升烫面糊，把它烫熟，这样能够使面发生糊化，它有一定的粘性，这样我们才能漏出粉，一定要边加水边搅。


       3.最后搅拌均匀之后，我们分次加入约300克左右的干土豆淀粉，然后下手把它揉成一个光滑一点的面团，这个过程一定要多揉一会儿，尽量揉均匀，使熟粉和生粉充分结合。


       4.揉成面团之后，我们分次少量加入清水，边加边抓拌，最后把它搅拌成像这种细腻的拉丝状就可以，一定要多搅一会儿，越细腻漏出的粉越均匀。


       5.把调好的粉糊倒入裱花袋内，或者是干净的矿泉水瓶都可以，然后剪一个小口。


       6.锅中一定多放水，水烧开以后开大火，挤入粉糊，大概煮一分多钟，煮至体积明显变大，面条飘起出锅过凉水。


       7.一定要过凉，因为我们没加明矾，所以一定不要煮的时间太长，这样我们的家庭版自制土豆粉就做好了，爽滑筋道，可以做酸辣粉，也可以下火锅。


                                        
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