今天，我要给大家揭秘一款不用揉面的懒人椰蓉面包，让你轻松享受烘焙的乐趣，同时还能品尝到面包的松软香甜。这款面包不仅制作简单，而且口感绝佳，每一口都能感受到椰蓉的香气与面包的柔软，仿佛置身于热带雨林中，享受大自然的馈赠。接下来，我将详细讲解这款面包的制作要点，让你轻松上手，不再为烘焙而烦恼。让我们一起开启这场美味的烘焙之旅吧！

准备食材：

高筋面粉、白糖、酵母粉、温水、食用油、椰蓉

具体做法：

1.今天和大家分享一个不用揉面的懒人面包的做法，我会尽量详细讲解，保证大家都能学会。首先，我们需要准备500克高筋面粉来制作面包。选择高筋面粉是关键，因为它能提供足够的面筋，有助于面包的成形和口感。接着，加入20至30克的糖，根据个人口味调整，然后加入5克酵母。之后，倒入350至360毫升的温水，搅拌至均匀。然后我们顺着一个方向不停的搅，大约5到10分钟，最后得到的状态是这种细腻光滑的面糊状态。

2.我们用筷子稍微挑一下，大家可以看到这个时候它已经微微出膜，此时，可在面团表面涂抹一层食用油，覆盖保鲜膜，让其醒发至体积扩大两倍。

3.接下来给大家看一下发好的面的状态，面筋含量越高，面团的拉丝效果越好。即使拉伸很长，面团也不会断裂。而且这个时候面的状态已经基本出膜，出膜是面包和馒头最大的一个区别，只有达到这种状态的面团，才能制作出具有拉丝效果且特别松软的面包。

4.发好的面不用揉，直接抻成长条分成小面剂。

5.我们把面剂抻长搓成长条，这个过程也是面筋捋顺的过程，刚开始搓的时候会有回缩的现象，因为它面筋含量越高，初期搓制时可能会有明显的回缩现象。我们可以让它自然的松弛几分钟，这样搓起来会更容易，而且做出的面包口感也越好，我们把面剂搓长条的过程就是捋顺面筋的过程，这样做出来的才具有拉丝效果的面包。

6.接着交叉卷起，生坯做好以后醒发10到30分钟左右，依据温度主要看体积变化，体积明显变大即可。

7.然后刷上食用油，撒上椰蓉。

8.烤箱预热，上下火170度，将面包置于中层烘烤30分钟。烘烤完成后，关火再焖5分钟，这样可以使面包表皮保持柔软。

9.这样我们的懒人面包就做好了，是不是很简单，喜欢就赶紧动手试试吧。


                                        
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