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端午节吃啥？推荐六道家常菜，营养丰富，增强免疫，家人们都爱吃

DADA说娱乐发布于 20天前

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       大家好，我是燕姐谈美食。端午节马上就要到了，家家户户都会吃粽子，和亲人聚在一起，欢度节日。那么端午节吃啥好呢？推荐这六道家常菜，营养丰富，增强免疫，家人们都爱吃！快来看看吧。
       一、香辣花甲

       准备食材：
       花甲、葱、姜、蒜
       做法步骤：
       1、花甲放入盆中，放入清水加入盐让花甲吐沙，然后冲洗几遍。
       2、葱切好，姜切丝，蒜切末。
       3、清水下锅，放几片姜和葱，倒入洗净的花甲，煮至开口，捞出备用。
       4、热锅放油，爆香葱姜蒜，倒入豆瓣酱和辣椒酱，炒出红油后倒入花甲翻炒均匀，放入料酒、盐、生抽、蚝油、清水，锅中大火收汗。
       5、最后在撒上葱花，芝麻和香菜就可以开吃了。
       二、爆炒肥肠

       准备食材：
       肥肠、大蒜、青椒
       做法步骤：
       1、肥肠洗净，水煮开放入肥肠倒入姜、料酒，煮十分钟，捞出，切块。
       2、青椒、姜、大蒜切好备用。
       3、热锅倒油，放入煮好的肥肠炒至出油。
       4、加入姜、大蒜、豆瓣酱、料酒、生抽、老抽、耗油、加入青椒，翻炒均匀就可以出锅了。
       三、清蒸黄鱼

       准备食材：
       黄鱼、姜、葱
       做法步骤：
       1、黄鱼冲洗干净，控干水，在黄鱼身上各滑三刀，用料酒涂抹鱼身，鱼肚子里塞上姜丝，大葱切段，摆在盘子里，盘底铺上姜丝，把鱼摆上，上面再摆上姜丝。
       2、蒸锅烧开，把装好鱼的盘子摆进去，大火蒸8分钟。
       3、取出，倒掉蒸汁，去掉葱姜。葱姜切丝放在鱼肉上。
       4、炒锅烧热油，均匀地淋在鱼身上，端上桌，即可开吃。
       四、凉拌空心菜

       准备食材：
       空心菜、蒜、小米辣
       做法步骤：
       1、空心菜洗净摘成小段。锅中放入清水烧开，倒入空心菜，焯一两分钟，捞起沥干水分。
       2、空心菜放入碗里，加入小米辣、蒜末、辣椒油、花椒油、生抽、醋、盐、鸡精、香油、白芝麻、白糖。
       3、搅拌均匀，即可开吃。
       五、蒜蓉秋葵

       准备食材：
       蒜、秋葵
       做法步骤：
       1、秋葵处理干净，锅中水烧开放入植物油、盐，煮一两分钟捞出装盘。
       2、准备一个碗，加入生抽、蚝油，白糖，清水勺搅拌均匀。
       3、热锅倒油，放入蒜末炒出香味，倒入料汁煮开关火。
       4、将炒香的料汁淋到秋葵盘里拌均即可开吃。
       六、啤酒焖猪蹄

       准备食材：
       啤酒、猪蹄、八角、香叶
       做法步骤：
       2、猪蹄洗净，切块。清水下锅，放入料酒大火烧沸，撇净浮沫再煮五分钟捞出，沥干水份。
       3、八角、香叶、小茴香等调料用纱布包好。
       3、热锅倒油，放入煮好的猪蹄、葱姜、干辣椒、冰糖。
       4、炒至冰糖融化，倒入料酒、老抽，炒至猪蹄上色加入啤酒没过猪蹄。
       5、大火煮沸，煮沸后倒入炖锅，加入调料包，转小火，煮1-1.5小时。
       6、猪蹄软烂后，放入盐，拣去葱姜等调料包，转大火收汁，即可关火。