【大河财立方 记者 吴海舒 实习生 董昊 文 受访者供图】一个是中国快餐黑马，一个是全球饮料巨头。土豆粉牵手可乐，会擦出什么不一样的火花？

6月12日，郑州太古可口可乐&姐弟俩2024战略合作签约仪式举行。大河财立方记者现场获悉，此次签约是双方战略合作的开始，首款联名产品可乐叫话梅将于6月18日在部分姐弟俩门店上新，未来双方将在产品创新、品牌运营等方面开展更多合作。

满足年轻人需求是双方最大契合点

在郑州太古可口可乐公司的走廊上，产品创新和品牌营销的案例吸引着到访嘉宾，也展示出这个百年品牌的活力。

可口可乐诞生于1886年，是全品类饮料公司，为全球200多个国家和地区提供200多个饮料品牌，旗下品牌包含可口可乐、雪碧、芬达、美汁源、COSTA咖世家、纯悦等。当下，可口可乐通过升级配方、减糖和研发新品等创新举措，不断革新产品组合，为不同市场的消费者提供丰富的产品选择。

可口可乐是全球饮料行业龙头，其系列产品触达7亿消费者。郑州太古可口可乐饮料有限公司市场销售总监龙胜广介绍，可口可乐在品牌运营、企业运营方面有很多经验。“姐弟俩发源于郑州，历经多年发展，成为中国快餐行业代表，也是走出国门的优秀餐饮企业代表之一。”

龙胜广称，姐弟俩是郑太可口可乐重要客户，双方在品牌运营以及满足年轻人需求方面，都非常契合。“未来不论是在品牌合作上，还是在运营交流、产品美食的创新方面，我们都满怀着期待与想象。”

不断创新、给足年轻人新鲜感和满足感，也是姐弟俩当下如此受欢迎的原因之一。

活动现场，姐弟俩总经理透露，目前与可口可乐合作研发了一款新产品“可乐叫话梅”，以可乐为基底，搭配话梅、青芒果等，为消费带来清新味道。

冯太祥认为，可口可乐是百年企业，有深厚的文化沉淀，也有强大的创新能力，非常值得学习。他表示此次与可口可乐结缘只是开始，秉承品质为本，带着匠心精神，一起为消费者提供更多美味、健康的产品是他们的共同目标，未来还会有更大合作空间。

品牌焕新，姐弟俩持续迭代产品线

2001年，姐弟俩土豆粉创始于郑州花园路上的一个小巷，从4平方米的小店起家，如今全国门店已经超500家，形成了标准化、品牌化、连锁化经营。

23年过去，姐弟俩越来越年轻化。每到中午用餐高峰期，不少门店前排起长队，不断推出的新口味土豆粉、创意十足的饮品、风格鲜明的文创产品……都在吸引着年轻消费者的眼球。据统计，每年有超过6000万人在姐弟俩就餐。

冯太祥介绍，20多年来，姐弟俩一直坚持现熬老母鸡汤，在快节奏的生活中，为消费者提供美味、营养、健康的产品。

回顾姐弟俩的发展历程，食材研发是企业发展的分水岭。在很长一段时间里，明矾作为添加剂被用在粉条、油条中。2013年前后，食品里的明矾开始被禁止使用，这对于姐弟俩土豆粉来说是一个严峻的考验。经历了多年的研发和技术调整，2018年，无明矾土豆粉研发成功并且能够做到品质稳定，适合冷链运输。这件事也让姐弟俩在土豆粉赛道领域站稳了脚跟。

当下，姐弟俩正在粉面赛道中尝试更多品类的可能。相关负责人介绍，姐弟俩一年上三四十个新品，上新的产品是经过团队前期调研、结合消费者需求精选的产品。姐弟俩的主流消费群体是女性，但女性到店时会带家人、孩子来。“上新米饭还有亲子套餐等，都是想满足消费者更多需求，挖掘顾客没有被满足的对于餐厅的期待，为消费者提供更多选择。”

有研发团队和供应链体系的支撑，如今，姐弟俩更加开放地拥抱年轻人，核心便是产品的创新。现场，龙胜广称，希望未来借助姐弟俩等餐饮品牌，将更多的产品变成爆品。

责编:王时丹 | 审校:李金雨 | 审核:李震 | 监审:万军伟


                                        
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