苹果在中国已经有两千多年的历史，在晋朝时代，苹果的栽培技术就已经十分成熟了，从古至今，出现在史书或者古人咏苹的诗句也是数不胜数。
农学家王象晋在《群芳谱·果普》中记载“苹果出北地，燕赵者尤佳”这是史书中最早出现“苹果”一词的记载。
苹果起源
苹果最早出现在中国新疆还是欧美国家，这件事情一直存在争议，也有可能是多地发展的，但一直无从考证。
全世界都历经了一次气候大变迁，在自然界进行优胜劣汰之际，很多动植物纷纷出现灭绝以及变异。
在这种极不正常的气候环境中，史书中说到，在新疆地区有这样一群树木生长着，不畏寒冷，坚强的生存，到了炎热的夏季，还会开出白色的小花，形成独特的风景。
苹果树是落叶乔木，其特点就是在每年秋冬季节时树叶会全部脱落，这也是在适应极寒极旱天气的一个过程，它们减少了水分的蒸腾，是自我保护的现象。
“柰”从西汉流传下来一直到公元1594年，在王象晋编写出《群芳谱·果普》时，“柰”才被叫成现在的苹果。
古时候，没有现在的化肥等一些化学产品，那时候种植就只是种植，由于认知受到局限，所以没有为土施肥、除草、打药等方法，更没有分辨土地的能力。
南北方种植就是因为有土地气候的差异，才会出现一年一熟，一年两熟的差异。
1860年以后，中国的海禁政策得到开放，由此国内开始繁荣发展，开启了海上贸易之路，使多方文化发生碰撞。
在当时水果作为招待外宾最主要的食物，水果文化也由此得到交流和引进，在当时，国内引进了许多西洋苹果、洋梨、美洲葡萄等新兴果种。
幸福的苹果“林檎”
在日本的传说中，记录了一棵神奇的苹果树，据说有位仙人每天都坐在苹果树旁边，每吃一颗苹果，便能讲出一个凄美的爱情故事，由此，苹果成为了幸福的代名词。
苹果在日本的祭祀中也是必不可少的存在，祭祀过程中，每人都会轮流去传递苹果，把幸福美满的寓意传递下去。
苹果的形状圆而饱满，鲜嫩多汁，中国古时候，新娘子坐在轿子中待嫁时，手里也会握着一个苹果，希望婚姻可以幸福圆满。
众所周知，日本的水果很贵，由于他们土地稀少，种植业不发达，水果只能从国外进口，没办法，有人开始尝试自己种植本土苹果。
日本电视剧《奇迹的苹果》中记录了一个果农为了种植苹果，坚持了十一年，十一年当中也才种植出了两个苹果，这种坚持不放弃的精神也是每个国家一直在推崇所要继承的。
果农叫木村，直到现在，木村的苹果在日本仍是最受欢迎的水果，关于苹果的甜品也是各式各样，成为了当下人们最喜爱的新式甜点。
现在市面上所见到的苹果也因为产地不同而有不一样的品牌，有的红又面，有的红又脆，还有许多青色的苹果，苹果在演变的百年当中，也随着种植技术的完善而发生了改良。
而日本有个关于苹果的习俗一直保留至今，那就是“林檎”，“林檎”是苹果的另一种叫法，非常具有诗意。
据说在中国古代，在苹果成熟之际，总能引来许多的飞鸟驻足，站在苹果树上叽喳叫喊啄食果子，因此被那时的人们叫做“林檎”。
唐朝时期，日本的出塞使者来到大唐进行交流，就在这时，使者将“林檎”引进了日本，由此一直流传到现在。
“林檎”流传至今还有一个重要原因，那就是日本的文字文化，日语有很多都是由中国古文直译过去的，所以到现在日语中没有苹果，只有“林檎”。
在古时候，“林檎”是非常稀少珍贵的，由此也有了神奇果和仙果的叫法，认为人们能够吃一颗，就会药到病除，身体健康。
历史上关于“林檎”出现的物理学家也很多，比如“地心引力”，它也给人们带来了关于地球上新的认知。
它之所以被人们认成仙果也不是没有道理，在医疗条件落后的年代，苹果确实可以救人一命，因为它本身就带其药性。
可以救命的苹果
很多人吃苹果，只吃果肉，而不吃皮，认为果皮酸涩，但是苹果的主要营养成分都在果皮当中。
果皮中含有丰富的抗氧化性和很多的活性物质，活性物质就是慢性疾病、冠心病和心血管疾病的克星，能够有效的预防发病几率。
果皮的抗氧化性高于任何蔬菜和水果，相当于800毫克维生素C的营养，能够有效预防肺癌和其他癌症的发病。
果皮不仅可以预防疾病，它其中的果酸也起到了美白和保护牙齿的作用，其中富含的二十八烷醇能够有效的抗疲劳增强体力。
果肉中的营养相对果皮来说就少了很多，其中含有丰富的锌元素，能起到减肥，增强免疫力和提高记忆力的功效，最明显的便是润肠通便，刺激肠道迅速蠕动。
近代历史中，有一场关于苹果的战争，那就是上甘岭战役，这场战争战士们打的极其辛苦和艰难，更是有很多的志愿军和士兵因为运输苹果而送了命。
上甘岭战役最艰难的就是前线缺水缺粮食，很多士兵不是因为打仗而死。更多则是饿死的，士兵们没有体力精力，就这样与敌人拉开了持久的战役。
而这时，一个小小的苹果却可以救人一命，它含有许多的水分，可以解渴充饥，成为了战役中最主要的粮食。
那时为了让战士有更多的苹果，领导下了一道军规，那就是谁能运来一筐苹果，那就可以荣立二等军功，就算在军功的诱惑下，却没有人能够运来苹果，没有人获得二等功的荣誉。
因为那些运送苹果的战士和村民都是在了敌机的轰炸之下，死在了坑道中。
就算有敌机的轰炸，国家的志愿军还有朝鲜人民都前仆后继的冲上前线送粮的坑道中，由于火车、汽车的目标过大，无论运输队想什么办法，用什么工具，都被成功阻拦。
电影《上甘岭》中，有一个画面令人心碎，那就是整条坑道的战士都在分食一个苹果，可是一个小小的苹果总有分完的时候。
有很多的志愿军为了不暴露行踪，从烈士的身上寻找苹果，送给前线战士，就这样也没有逃过敌军的眼睛，纷纷牺牲。
上甘岭战役就发生在朝鲜战争当中，据不完全统计，我国有197653名烈士。
美军本打算用5天时间，伤亡200人拿下这场战争，但是最终却动用了6万余人，战争持续了43天，伤亡2.5万人作为代价。
最终这场战役中国取胜，上甘岭战役的士兵们成功完成任务，移交高低，战士用不朽的精神换取了美军惨痛的代价。
苹果对于普通人来说只是一种水果，但对于当时的战士来说，它凝聚了当时最强大的精神力量。
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