包菜营养好吃还不贵，分享4种做法，爽脆鲜美很入味，开胃又下饭

告诉你们一个小秘密，想要身体倍儿棒，得经常吃点绿色蔬菜。今天我就给大家安利一种超值的蔬菜——包菜！你知道吗，它的学名叫结球甘蓝，听起来挺高大上的吧？但在我们这儿，大家都亲切地叫它包心菜、卷心菜，还有疙瘩白什么的。别看它价格亲民，几毛钱一斤，但营养价值可是杠杠的！里面富含维生素C、钙，还有膳食纤维，吃了能帮你美容养颜、养胃健脾，还能强身壮骨呢！下次去菜市场，别忘了拎几斤回家哦！

嘿，朋友们！你们知道吗，包菜真的是个宝藏食材啊！价格亲民得让人心动，口感又是那般爽脆清甜，真是让人欲罢不能！凉拌、炒菜都超好吃，每次做都让大家吃得津津有味。今天，我就来分享几种简单又美味的包菜做法，相信我，老少皆宜，绝对是餐桌上的“米饭杀手”！哈哈，一起来学学吧！

一、香辣手撕包菜喜欢这道菜的朋友，可以尝试一下这种做法，香辣可口，开胃下饭，一起来学习吧！1. 准备食材：包菜一颗，干辣椒适量，大蒜几粒，食盐、生抽、陈醋、白糖、鸡精适量。2. 将包菜用手撕成小块，干辣椒剪成小段，大蒜切末备用。3. 锅中烧水，水开后放入包菜焯水一分钟，捞出过凉水，沥干水分备用。4. 热锅凉油，放入干辣椒段和蒜末炒香。5. 放入焯好水的包菜，大火快速翻炒均匀。6. 加入适量食盐、生抽、陈醋、白糖、鸡精调味，继续翻炒均匀即可出锅。这样一道香辣可口的手撕包菜就做好了，开胃下饭，非常适合夏天食用。喜欢的朋友快来试试吧！

准备好包菜，还有食用油、食盐、生抽、香醋、蚝油、白糖这些调料，别忘了干辣椒、蒜瓣、花椒和小米椒，这些都能给菜肴增香添味。

来，咱们这么做。先把包菜叶子一片片掰下来，扔进水里泡个10分钟，再捞出来用手撕成大片大片的。然后，锅里加点儿清水烧开，放点盐和食用油，再把包菜扔进去稍微煮一下，大约半分钟就行。煮完后，把包菜捞出来再放到清水里泡一下，这样吃起来就更脆了。怎么样，简单吧？快试试看吧！

洗干净小米椒，切成圈；干辣椒剪成段，蒜瓣剁成末。把包菜叶捞出，控干水分，放进盘子里，再撒上蒜末和小米椒。烧热锅，倒点油，把花椒和干辣椒放进去炸香。然后，加点生抽、醋、蚝油、盐和糖，一起搅拌均匀。最后，把调好的料汁浇在包菜上，翻拌均匀，搞定！

二、酸辣手撕包菜，口感真是绝了！这包菜啊，撕成小片，炒得酸辣可口，真是让人欲罢不能。咬一口，酸辣的味道在嘴里爆发，让人直呼过瘾。这道菜的做法简单，但味道却不简单，真是家常菜中的佼佼者。如果你想尝尝这道美味的酸辣手撕包菜，不妨自己动手试试。相信我，你一定会爱上它的！

准备好了啊，我们需要的食材有包菜、干辣椒、花椒、蒜瓣，还有香醋、生抽、食盐、鸡精和食用油。都准备好了吗？

先把包菜一分为二，中间的硬梗去掉，叶子一片片掰下来。洗干净后，手撕成大块。干辣椒剪段，蒜头剁碎。锅里加油烧热，冒烟时放蒜末、干辣椒和花椒，炸出香味。

首先，我们把包菜叶倒进锅里，用大火快速翻炒1分钟，让包菜叶稍微变软。接着，我们撒点盐、生抽、香醋和鸡精，继续用大火翻炒1分钟，让调料充分渗透到包菜里。这样炒出来的包菜，口感鲜美，味道浓郁，炒好后就可以出锅享用啦！

三、干锅包菜，这菜名听起来就让人垂涎三尺啊！想象一下，那香气四溢的干锅，包裹着鲜嫩的包菜，简直是美味极了！这不仅仅是一道菜，更是一种味蕾的享受。

得把包菜洗净切好，五花肉切成薄片，豆瓣酱、白糖、生抽、蚝油、香醋、胡椒粉这些调料也都备好，还有干辣椒和蒜瓣也别忘了。最后，别忘了准备点食用油，这样材料就齐全啦！

咱们先来处理五花肉，给它好好洗个澡，然后切成薄薄的片儿。接着，把包菜也洗得干干净净，用手撕成大大的块儿，看起来就特别诱人。别忘了准备点干辣椒，还有蒜瓣，给它们剁成蒜末。然后，咱们起锅烧油，记得要用小火哦，放入蒜末炸香，再把五花肉片放进去翻炒。这样，五花肉就会变得更香更美味了！

把五花肉炒到油脂都出来了，颜色变得焦黄焦黄的，然后放点干辣椒进去爆香。再加一勺豆瓣酱，炒出那红油来，看着就香。接着把包菜叶倒进去，大火翻炒个2分钟，让包菜叶充分吸收那五花肉的香味。就这样，一道美味的五花肉炒包菜就做好了，看着就让人流口水！

往锅里加点盐、生抽、蚝油、香醋、白糖和胡椒粉，然后用大火快速翻炒，等包菜充分吸收这些味道后，就可以关火盛出来了。这个干锅包菜的做法简单又好吃，口感脆爽，味道浓郁，真是让人食欲大开，特别适合搭配米饭一起吃。

四、包菜鸡蛋炒粉丝，家常美味，简单易做！首先，把包菜切成丝，鸡蛋打散备用。然后，热锅凉油，倒入鸡蛋液，快速翻炒成小块，盛出备用。接着，再倒入包菜丝，翻炒至断生。这时候，把炒好的鸡蛋和泡好的粉丝一起加入锅中，加盐、生抽、老抽调味，翻炒均匀。最后，出锅前撒点葱花，增加香味。就这样，一道色香味俱佳的包菜鸡蛋炒粉丝就做好了！这道菜既营养又美味，适合快速解决饥饿，也适合作为家常菜招待客人。大家不妨试试看，一定会爱上它的！

把鸡蛋、包菜、粉丝、胡萝卜、葱、蒜都准备好，还有调料也不能忘，要拿食盐、生抽、老抽、蚝油、鸡精和食用油。都准备好了，咱们就可以开始做菜啦！

把包菜洗得干干净净，然后切成细丝，再把胡萝卜也切成丝。接着，把鸡蛋打进碗里，加点盐进去，拿筷子搅匀。然后，锅里加点水烧开，把粉丝放进去煮个两分钟，直到它变软，再捞出来过一下凉水，这样粉丝就不容易粘在一起了。把水分挤干，加点老抽和食用油，拌一拌，放在一边备用。

2、在锅里再加点油，烧热后把鸡蛋液倒进去，用大火快速煎一下，等鸡蛋液快要凝固的时候，用铲子把鸡蛋炒成大块，然后盛出来备用。锅里留一点油，放入蒜末和葱花炒香，接着把包菜丝和胡萝卜丝倒进去，用大火快速翻炒2分钟。

等菜丝炒得差不多变软后，咱们加点生抽、老抽和蚝油，再把粉丝丢进去，用大火快速翻炒到均匀。最后，把鸡蛋块倒进去，撒点鸡精提提鲜味，再用大火快速炒几下，然后就可以出锅啦！这样炒出来的粉丝炒鸡蛋，真是色香味俱全，看着就让人流口水！