鲈鱼别再蒸着吃了，快试试这个做法，一周吃三次都不腻，鲜香味美

花花撩育发布于 28天前

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       买回来的鲈鱼别再总是蒸着吃了，今天教大家一种家常做法——生煎鲈鱼，这道菜不仅做法简单，而且营养又美味。

       接下来，我们开始处理鱼肉。从鱼的尾部直刀切下去，再把刀放平，把鱼肉片下来。根据个人口味，把鱼肉切成均匀的小块。

       把切好的鱼肉放入一个大碗中，加入一勺食盐、一小勺胡椒粉、适量的生抽，最后加入两小勺玉米淀粉。用手充分抓拌均匀，让每一块鱼肉都裹上淀粉，然后放在一旁腌制十分钟，让鱼肉更加入味。

       在腌制鱼肉的同时，我们可以准备一些配料。切几个辣椒（如果不能吃辣，可以用菜椒代替），再切点姜丝和葱段备用。

       现在，我们来煎鱼。锅中倒入适量的油，撒点食盐（这样可以防止粘锅）。油热后，把腌好的鱼块放入锅中，开小火慢慢煎。煎至一面金黄后，再翻面煎，直到两面都煎至金黄。

       煎鱼的时候，我们可以轻轻晃动锅子，使鱼受热均匀。煎好后，放入切好的姜丝和青红辣椒，再淋入少许的水淀粉。开大火把汤汁收一收，大概烧制一分钟，让鲈鱼充分吸收调料的香味。

       最后，把切好的小葱段加入锅中，晃动几下锅子，就可以出锅装盘了。

       就这样，一道鲜香入味的生煎鲈鱼就做好了。喜欢吃鱼的朋友一定要收藏起来试一试哦，保证你会爱上这个家常做法的！