大家好这里是香姐说美食,每天分享好吃的家常菜。蒸菜是非常营养丰富一种烹饪方式,它能最大地保留食材的营养,易吸收好消化,而且不容易上火,是老少皆宜的烹饪方式。春天是孩子生长发育的黄金季节,能不能长大高个,建议家长抓住这个黄金季节,给自己的孩子补充身体生长所需的营养物质,帮助他们健康茁壮地成长。春天就给孩子吃这八道营养蒸菜,补铁补钙补营养,孩子们都爱吃,隔三差五做给他们吃,助力他们长大高个,一起来学习一下这八道蒸菜的做法吧,简单易操作,每个妈妈都可以轻松掌握。
       一、紫菜玉米蒸肉丸


       准备食材:
       紫菜,玉米粒,猪肉,葱花。
       做法步骤:
       1、猪肉清洗干净,先切成小块,再剁成肉末,然后后加入炒过的紫菜、洗净的玉米粒,再放入酱油、淀粉,用手抓拌均匀。
       2、将刚刚搅拌好的肉末团成大小均匀的丸子,全部摆放在蒸盘上,冷水上锅蒸半个小时。
       3、紫菜玉米肉丸蒸熟后,打开盖子取出来,撒上葱花点缀一下,即可端上桌开吃。
       二、口蘑蒸牛肉


       准备食材:
       牛肉,口蘑,葱花,白芝麻,姜丝,葱段。
       做法步骤:
       1、牛肉清洗干净切成片,加入姜丝、葱段、酱油、淀粉和食用油,抓拌均匀腌制十分钟。
       2、口蘑放入清水中,加入食盐和淀粉,先浸泡十分钟,再清洗干净切成片。
       3、蒸碗底部先铺上口蘑,再铺上腌制好的牛肉,冷水上锅蒸十五分钟。
       4、口蘑牛肉蒸熟后,取出来撒上葱花和白芝麻点缀,即可端上桌开吃。
       三、清蒸鲈鱼


       准备食材:
       鲈鱼,姜丝,姜片,葱段,蒸鱼豉油。
       做法步骤:
       1、鲈鱼处理干净,两面都划上几刀,方便入味,放入姜片和葱段,涂抹均匀腌制去腥。
       2、准备一个蒸盘,先在底部铺上姜片和葱段,再放入腌制好的鲈鱼,冷水上锅蒸十五分钟左右。
       3、鲈鱼蒸熟后,打开盖子取出来,倒掉蒸出来的汁水,去掉姜片和葱段,重新放入葱花和姜丝,淋入蒸鱼豉油,浇上热油激发出香味即可端上桌开吃。
       四、番茄香菇蒸鸡翅


       准备食材:
       番茄,鲜香菇,鸡中翅,姜丝,葱段。
       做法步骤:
       1、鸡中翅清洗干净,两面划上几刀,用厨房纸吸干水分,再放入姜丝、葱段、酱油、淀粉和食用油,抓拌均匀腌制二十分钟。
       2、番茄和香菇清洗干净,都切成小块,铺在蒸碗的底部,再铺上腌制好的鸡中翅,冷水上锅蒸半个小时。
       3、鸡中翅蒸熟后取出来,撒上葱花点缀即可端上桌开吃。
       五、娃娃菜蒸牛肉


       准备食材:
       娃娃菜,牛肉,葱姜蒜。
       做法步骤:
       1、牛肉清洗干净切成薄片,放入姜丝、蒜末、葱花、酱油、淀粉和食用油,抓拌均匀腌制十分钟。
       2、娃娃菜清洗干净,沥干水分切成小块,铺在蒸碗的底部,再铺上腌制好的牛肉,冷水上锅蒸十五分钟。
       3、牛肉蒸熟后取出来,撒上葱花点缀即可端上桌开吃。
       六、南瓜蒸肉片


       准备食材:
       南瓜,瘦肉,葱花,蒜末、姜片。
       做法步骤:
       1、瘦肉清洗干净切成片,加入姜片、蒜末、酱油、淀粉和食用油,抓拌均匀腌制十分钟。
       2、南瓜削掉外皮,清洗干净后切成薄片,铺在蒸盘的底部,再铺上腌制好的瘦肉,水开上锅蒸十五分钟。
       3、南瓜瘦肉蒸熟后,取出来撒上葱花点缀即可端上桌开吃。
       七、蒜蓉蒸排骨


       准备食材:
       排骨,芋头,蒜末,葱花。
       做法步骤:
       1、排骨剁成小块,清洗干净血水,沥干水分后用厨房纸吸干水分,再放入蒜末、酱油、淀粉和食用油,抓拌均匀腌制二十分钟。
       2、芋头削掉外皮,清洗干净后切成小块,摆放在蒸碗底部,再铺上腌制好的排骨,冷水上锅蒸四十五分钟。
       3、芋头排骨蒸熟后,取出来撒上葱花点缀,就可以端上桌开吃了。
       八、丝瓜蒸鸡腿肉


       准备食材:
       丝瓜,鸡腿,姜片,葱段,葱花。
       做法步骤:
       1、鸡腿去骨去皮,洗净后切成小块,放入姜片、葱段、酱油、淀粉和食用油,抓拌均匀腌制十分钟。
       2、丝瓜削掉外皮,清洗干净后切成小块,摆放在蒸碗的底部,再把腌制好的鸡腿肉,水开上锅蒸十五分钟。
       3、丝瓜鸡腿肉蒸熟之后,取出来撒上葱花点缀即可端上桌开吃。

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