都说,“家有一老,如有一宝”, 作为普通上班族,平时都要为工作而忙碌,下班后就要急急忙忙地赶着回家为家人准备晚餐。 不过自从婆婆跟我们住在一起后, 做饭和很多家务事,婆婆都帮着分担了,平时我们都上班,孩子上学,中午都不回家,只有晚上回家吃饭。婆婆就负责在家煮饭,我们下班顺便接送孩子上下学,回到家就可以上桌吃饭了。婆婆会精心安排,尽量做到每天的晚餐都不重样,且饭菜还要照顾到每个人的口味,还要经济实惠,特别用心。

让我们来看看今天婆婆都做了些啥菜吧, 豆豉烧刁子鱼VS青蒜鸡肉炒千叶豆腐VS鸡蛋炒西兰花VS番茄炒豌豆,主食是南方人常吃的白米饭,一餐饭不足40元,全是家人爱吃的菜,一家四口吃得很开心,全部吃光光,不剩菜不浪费,晒朋友圈被朋友点赞, 网友夸这些菜真接地气,羡慕有这样的好婆婆。 下面就来看看这些菜的具体做法吧。

都说孩子的胃口都会随着父母的口味,确实如此,我妈爱吃鱼, 我也爱,孩子也爱,一家人都属猫的,因此鱼常常会出现在我家的餐桌上。 在湖北,淡水鱼品种多,价格也很实惠, 就说这刁子鱼吧,才8元钱一斤, 比猪肉还便宜,还高蛋白低脂肪, 好吃还不长胖。 买回来的刁子鱼,加入1勺豆豉酱来增香提味, 一煎一烧就非常入味有滋味,好吃又解馋, 百吃不腻。

【豆豉烧刁子鱼】

原料: 刁子鱼 1条 香辣豆豉酱 1大勺 姜 少许 葱花 少许 蒜 少许 红辣椒 2个 油盐 少许

制作:刁子鱼体型细长,普通锅具不能放进去, 就将刁子鱼切成小块后放入少许盐、姜末、蒜末、料酒、红椒圈等调味料腌制5分钟。热锅凉油,将刁子鱼块放入锅中去煎,鱼块煎至金黄后翻面将另一面也煎至金黄; 加入香辣豆豉酱、料酒、蒜末和红圈进锅翻炒均匀,再加入少许水炖煮上五分钟,最后加入适量的盐调味大火收汁后盛入盘中撒上葱花。

“夏吃豆, 胜过肉”, 豆类本身就富含高钙高钙,高蛋白,在夏天是很多新鲜的豆类刚好成熟, 也是一年中最鲜嫩的时候, 营养全面, 平时多吃些不仅能补充营养,增强抵抗力, 还开胃好吃又解馋。 初夏开启, 气温越来越高, 食欲却下降了,用豌豆米搭配上番茄来道简单的家常小炒,酸甜开胃,清淡营养又美味。

【番茄炒豌豆米】

原料: 豌豆米 1小碗 番茄 1个 蒜末 3瓣 糖 1勺 油盐 少许

制作: 烧锅水加入少许盐和几滴油, 将豌豆米放进锅中焯煮至九成熟后捞出。 热锅凉油,加入1勺蒜末煸炒香,加入准备好的番茄粒炒至微微出汁,加入1小勺白糖进锅提鲜,倒入豌豆米进锅煮上2分钟,再加入适量的盐调味翻炒均匀即可。

千叶豆腐是大家熟悉的一种食材, 不同于普通豆腐, 它软软嫩嫩又带有一点嚼劲,特别也很容易吸收其它的配菜和调味料的香味,能让它软滑弹牙,好吃入味。 今天就用鸡肉搭配上千叶豆腐一起炒,千叶豆腐吸收了鸡肉和青蒜的香味,特别好吃,是道深受家人欢迎的下饭菜,每次上桌必会光盘。

【青蒜鸡肉炒千叶豆腐】

原料:千叶豆腐 1盘 鸡脯肉 1小块 青蒜 1根 淀粉 1小勺 生抽 1勺 料酒 1勺 油盐 少许

制作:千叶豆腐切成片,鸡脯肉切成片加入适量的盐、生抽、淀粉、料酒等调味料拌均匀腌制一下。热锅凉油,将鸡脯肉放进锅中煸炒至变色,加入千叶豆腐进锅翻炒几下; 加入生抽翻炒上色,再加入少许青蒜进锅翻炒至微微变色,最后加入适量的盐调味, 翻炒均匀即可。

夏天是适合减肥的季节, 夏天温度高,人体代谢加快,消耗热量效率高,再搭配上低脂的菜肴,能让减肥效果加倍,而西蓝花就是不错的选择,热量低,营养足又饱腹感强,将它搭配上鸡蛋简单一炒,美味又营养,还低脂饱腹,特别适合减肥人士。

【鸡蛋炒西蓝花】

原料:西蓝花1盘 鸡蛋 3个 油盐 适量

制作:西蓝花掰成小朵,用加了少许盐的水浸泡十分钟,再冲洗干净。 烧锅水加入少许盐和油,将西蓝花放入锅中焯烫变色后捞出备用。鸡蛋加入1小勺盐调味,打散备用; 热锅凉油,倒入鸡蛋液炒至定型后划散成小块,再将准备好的西蓝花放进锅中翻炒两下, 最后加入1小勺盐调味翻炒均匀即可。

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