在中医看来,脾具有主运化的职能,可以将饮食和水谷转化成为水谷精微,然后输送至全身的各个部位,并以此来维持人类的根本生命活动,由此可见,脾胃健康对于人体而言,其重要性是不容小觑的。

大家都知道“能量守恒定律”,即能量不会消失,也不会凭空出现,但却会转化成另一种能量存在,而也正是因为这样,我们才需要“吃”,需要从食物中获取身体所必需的能量,而要完成所谓的能量转化,脾胃功能是无法替代的,因此,对于我们每个人来说,脾胃的养护都绝对是一个不能忽视的问题。

但现如今,很多人都并不注重对自身脾胃的养护,一些不健康的生活习惯,无时无刻都在对自身脾胃造成损伤,就以饮食来说,无论是饮食不规律,还是饮食结构过于单一,都很容易在无形之中对脾胃造成伤害。

当然,在生活中,具有养护脾胃的食物、药材其实也有很多,而其中就常见的,大概就是山药了,作为健脾益胃的佳品,山药在补脾胃方面,可以说是“高手”,它不仅可以作为一类食材,同时也具有极高的药用价值,据说,近代名医张锡纯,就曾用山药治愈了很多的脾胃病患者。

不过,今天要跟大家分享的这味药材却并不是山药,但它同样是益气补脾、厚肠胃的佳品,在生活中也很常见,它就是板栗。

板栗作为很多人的零嘴“心头好”,不仅口感丰富,更具有一定的药用价值,从中医角度来说,板栗味甘性温,入脾经、胃经、肾经,具有养胃健脾、补肾强筋的作用。

宋代文学家苏澈在《服栗》这首诗中写到了:“老去日添腰脚病,山翁服栗旧传方”,这句诗背后隐藏的现象就是,作者本身由于年龄增长,身体健康状况每日愈下,尤其是腰膝酸痛症状,表现极为突出,不过,因为其从小就体弱多病,于是阅读了很多医书,对不少药材也有一定见解,自此,便养成了吃栗子的习惯,而这也在一定程度上缓解了自身的不适。

在中医看来,人上了一定年纪后,自身阳气会有所衰弱,腰膝酸痛等病症也会接憧而来,甚至还会有牙齿脱落,关节不利等表现,但究其根本,其实都与自身肾气不足有关,而板栗则可以补充肾脏的后天精气,改善生长发育的状况,进而在一定程度上防止过度衰老,所以,板栗也被很多人称为“养肾果”。

此外,关于板栗的食用,不少人可能都存在这样的疑问:是生吃比较好,还是熟吃比较好?

虽然看起来都一样,但实际上却是有些许差别的,首先,熟板栗可以肝肾兼补,但偏于补充自身气机,在中医看来,种子药大多归入肾经,但也有一些种子药入肾以泻下为主,不过,板栗恰好不同,其“专补不泻”,因此,对于老年人常见的腹泻疾病而言,其实就可以通过吃熟板栗来改善。

但生板栗则重在“补骨”,若是想要防止腰膝酸痛,那么就可以选择食用生板栗,比如苏辙所食用的,其实就是风干后的生板栗,但大家要注意的是,对于脾胃虚寒的患者来说,就不太适宜使用生板栗了。

在日常生活中,如果存在脾胃虚弱现象,饮食上畏生冷,容易出现腹泻或消化不良表现,其实也可以将板栗与山药,同生姜、粳米等同用,加水煮成稀粥即可,也可以适当加入一些红糖来调味。另外,板栗虽好,但在食用时也同样有很多地方需要注意,首先是不易食用过多,其次则是不建议凉食,如果自身的脾胃状态本就不好,那就更应该引起注意,以免引起腹泻。

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