覆盆子果酒怎么泡？配方比例告诉你，口感醇香，零失败，快收藏！

马晓峰发布于 19天前

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       生长在农村，最开心的事情，莫过于春天上山采摘野菜、野果。趁着周末假期，我带着小孩子回了趟农村老家，吃过早饭后，我拿着一个小背篓，带着她们就上山了。一路上，各种野果子，也都开始结满枝头了。
       朋友们，这种路边的野果你吃过没？

       农村路边的这种野果子，每个地方的叫法不同，我们叫它覆盆子。
       别看它个头小，成熟后果实甘甜多汁、营养丰富，在以前物资匮乏的年代，我们常用它解馋充饥，懂行的农村老人，都会用它来泡酒喝，尤其是在睡觉前适当喝一点，美容养颜，面色越来越红润。下面我把详细做法分享给大家，有兴趣的朋友，也可以动手试一试啦！

       【自制覆盆子果酒】
       【食材和用量】
       覆盆子———————1000克
       粮食酒———————2000克
       冰糖————————200克
       【具体做法】
       1：新鲜采摘的覆盆子，我们先用简单挑拣一遍，然后放入盆中，再用清水洗干净。果酒好喝，有个细节不容忽视，就是清洗过后的覆盆子，我们一定要控干水分，才能更好的方便储存。

       2：事先准备一个大的玻璃罐子，先用温水清洗干净，再提前消毒好，确保容器干净干燥。然后我们把果子装进瓶中，切记不要装太满了，一定要留有间隙。（如果装太满了，到时候发酵的时候会产生二氧化碳气体，很容易引发不必要的小麻烦）

       3：一层层铺满，差不多装至七分满的状态，我们再倒入有一定浓度的粮食酒，期间可以放入少许冰糖，口感层次会更丰富些。（如果没有冰糖，也可以用白糖代替，大家可根据实际情况调整）

       4：装好密封好，一定要放置避光阴凉处，静置发酵。渐渐地，覆盆子会和粮食酒互相融合起来，颜色也会有轻微变化。静置1个月后，我们再来品尝。（如果不能接受白酒的高浓度，可以少量加一些）

       5：待到时间后，揭开盖子时，已经能闻到香气了，果香味特别浓。泡好后的颜色，也是特别漂亮，我们平时可以适当喝一点，酸酸甜甜的，带有覆盆子独特的香气。尤其是女性朋友，睡前适当喝一些，美容养颜，脸色也会越来越红润。

       好了，朋友们
       ！自制覆盆子果酒，你学会了吗？
       有兴趣的朋友，可以在家动手试一试，泡出来的果酒，口感醇香零失败！
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