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春天是所有养生人士都非常重视的一个季节,因为春天阳气生发,生机盎然,正是疾病易发的时期。尤其是春天肠胃较弱,不仅不要少食酸,更应该多食甘。这是因为春天肝气过旺,容易对脾胃产生不良影响,影响消化,加重胃部的不适感。
甘味食物能滋补脾胃,而酸味入肝,其性收敛,多吃不利于春天阳气的生发和肝气的疏泄,还会使本来就偏旺的肝气更旺,对脾胃造成更大伤害。
By 豆果美食达人 宝宝辅食微课堂
今天,豆果美食达人@宝宝辅食微课堂 教大家做山药小虾排,春秋两季的虾正是肉质鲜美的时候,虾的营养价值较为丰富,可加强免疫力,补钙。而山药富含多种维生素、矿物质和膳食纤维,具有滋阴补肾、健脾养胃的功效。两者相结合既能调理脾胃,又能补充钙质,提高免疫力。
By 豆果美食达人 宝宝辅食微课堂
· 食 材 清 单 ·
虾仁 50克 | 胡萝卜 20克 |
玉米淀粉 10克 | 铁棍山药 100克 |
· 做 法 ·
1.铁棍山药切小段,放入蒸锅大火蒸熟,
处理山药的时候记得带上手套,防止过敏。
2.胡萝卜大火焯水3分钟,剁碎备用,
蔬菜焯水可以去除大部分的草酸和农药残留。
3.虾仁切丁,用料理机搅打成泥。
4.山药蒸熟后,用研磨碗碾压成泥。
5.把山药泥、虾泥、胡萝卜碎和
玉米淀粉一起倒入大碗里,搅拌均匀。
6.平底锅刷油用勺子舀入山药虾糊,
稍稍摊平,小火煎至一面金黄后翻面,
继续煎至虾排完全熟透。
7.有了山药的加持,做好的虾排非常软嫩,
入口是虾仁的鲜美,
带着胡萝卜微微的颗粒感,
拿来配米饭配面条都能多吃一大碗。
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