新民随笔|冷馄饨
馄饨不是上海独有的面食,但冷馄饨却是海派味十足的一道夏令食品。图片来源:东方IC北方人喜欢饺子要吃烫烫的。在上海,馄饨是烫的、温的、凉的皆相宜。尤其是冷馄饨,完全可以与寿司相媲美。馄饨,有的地方叫云吞,有的地方叫扁食。上海人对馄饨的爱,首先体现在花色品种上。
中国最受欢迎的6碗面,3碗在北方,3碗在南方,你的家乡上榜了吗
在中国,面食不仅仅是一种食物,更是一种文化的体现。从南到北,从简单的家常菜到街头小吃,面条以其独特的魅力占据了中国人餐桌的一席之地。尤其在南方,面食几乎是每家每户的日常之选,而在北方,虽然传统观念里人们更倾向于以水稻为主,但实际上,面条同样拥有无数忠实粉