揭秘99元毛肚自由套餐背后的商业逻辑
为了让大家吃到品质好又更划算的毛肚，锅圈也是操碎了心。近期，锅圈在抖音、美团、快手等平台推出了售价99元的毛肚自由火锅套餐，这份套餐中包含11份荤菜，其中包括净含量为700g的4种毛肚，还有牛羊肉卷，牛肉丸虾滑等火锅必备的肉类食材。除此之外套餐中还包含底料、蘸料、
一年卖100亿，小酥肉为何成了火锅店必点菜？
中新经纬7月1日电(闫淑鑫)“吃火锅怎么能少得了小酥肉呢！”作为一名成都人，云溪(化名)每次吃火锅时总会点一份小酥肉。 在社交平台上，也有不少网友将小酥肉称为“火锅的灵魂伴侣”。 明明是一道餐前小吃，小酥肉为何成了火锅店的必点菜？ 有火锅店一个月卖出
汪小菲过生日，和马筱梅张兰吃同一碗火锅粉，网友：相濡以沫
6月27日是汪小菲的生日，也正好赶上麻六记青岛分店的开业，于是张兰和马筱梅就在开业的午宴上给汪小菲庆祝起了生日。汪小菲和马筱梅牵手一起吹灭蜡烛，并一起切开了生日蛋糕。汪小菲开怀大笑的样子，像极了天真烂漫的孩子，看来他是打心底的高兴。蛋糕切开之后的第一块，
重庆缆车遗址：遗憾中的方便，无模型却贴近市民生活
到重庆旅游，如果向重庆人打听，重庆的名片是什么？多数人都会回答，美女和火锅。诚然，火锅是重庆美食代表，重庆女人肤白貌美，特点都鲜明，用美女和火锅来当作重庆名片，无可厚非。但话又说回来，这只是表面现象，对重庆更深入了解，你会发现能够代表重庆的事物还很多，比如
打造渝版“繁花”！上游新闻记者新作《小乾坤》将拍成电影
2023年的爆款影视作品有个普遍特点：由文学IP改编。在文学作品中更容易寻找到群众关心关注的故事题材，更容易改编为优秀成熟的电影剧本。”中共重庆市委宣传部常务副部长、市电影局局长管洪在会上提到，这就需要把创作重心和扶持重点向前端源头倾斜，提高原创能力，注重文学作
火锅行业卷口味，海底捞在贵州山区找汤底，盯上“酸汤中的爱马仕”
本文来源：时代周报作者：李馨婷一股“酸汤”风潮正在席卷餐饮市场。《2024中国火锅经营发展报告》显示，酸汤锅底在2023年火锅锅底口味热度排行榜上，酸汤锅底紧随牛油锅底之后，位居第二。企查查的数据亦反映了这一趋势，2023年下半年，与“酸汤火锅”相关的企业数量激增48
悄悄创下历史新高后，海底捞换帅了
作者：泰罗，编辑：小市妹6月21日，海底捞发布公告，自今年7月1日起，杨利娟将正式辞任公司执行董事和CEO的职位。在海底捞工作24年的苟轶群将接替杨利娟成为海底捞新CEO。同日，海底捞海外餐饮业务主体特海国际发布公告，杨利娟已获委任为公司执行董事及首席执行官，主要负责
港股异动 | 九毛九(09922)现跌超5%再创新低 火锅行业大打价格战 怂火锅毛利率或承压
智通财经APP获悉，九毛九(09922)现跌超5%，低见3.87港元再创历史新低。截至发稿，跌5.13%，报3.88港元，成交额5106.5万港元。消息面上，5月15日，呷哺呷哺宣布全面下调套餐价格；近日怂火锅也发出公告，将锅底价格下调至8.8元起、荤菜9.9元起。华福证券指出，火锅行业集体降价