赵姐是个爱喝酒的妹子，每天晚上都要喝上两杯红酒。老王是她的闺蜜，总劝她少喝点。
“你看看你的脸都红成啥样了？”
“没事，我就是喜欢这种感觉。”赵姐反驳道。
“你这是酒精过敏！”老王严肃地说，“而且你知道吗？喝酒脸红的人与阿尔茨海默病风险增加有关。”
赵姐愣住了：“真的假的啊？”关于喝酒脸红，有人说是因为酒量好，也有人说是因为对酒精过敏，更有人说是没有“锻炼”酒量，各种各样的说法都有。
一、权威杂志：喝酒脸红的人更易患老年痴呆！
喝酒脸红通常被理解为体内乙醛脱氢酶（ALDH2）活性不足导致的一种反应。喝酒脸红的情况在亚洲人群中较为常见，通过认为是携带ALDH2*2基因突变。Acta Neuropathologica Communications 杂志刊登来自斯坦福大学医学院的研究，喝酒脸红的人（ALDH2突变）更容易患阿尔茨海默症。
酒精消耗与基因突变有关的面部潮红反应可能与阿尔茨海默病的风险增加有关。研究发现，携带ALDH2*2突变的老年痴呆患者或老年痴呆患者来源的成纤维细胞暴露于酒精后，表现出增加的醛负荷、氧化应激和增加的线粒体功能障碍。
二、喝酒对身体有什么影响？
张大哥是个90年代下海商人，最喜欢的就是夜夜笙歌，年轻的时候喝完第二天还能神采奕奕和同事们开会，最近发现，喝一次酒几天都感觉累。有些人喝完酒第二天没事一样是上班，但有些人会宿醉几天。酒精对身体到底存在哪些影响？
1、氧化应激
酒精摄入会导致体内自由基产生过多，超过机体的清除能力，导致细胞损伤和炎症反应。建议减少酒精摄入量或戒酒，并增加富含抗氧化剂的食物如深色蔬菜、浆果等。
2、线粒体功能障碍
酒精通过抑制线粒体中的乙醛脱氢酶，干扰线粒体的能量代谢过程，进而影响神经元的功能。日常生活中应注意避免长时间连续饮酒，特别是空腹饮酒，以减轻酒精对线粒体的影响。
酒精可刺激大脑内的免疫细胞活化，引发局部的炎症反应，进一步损害神经元。除此之外，喝醉酒还会出现各种意外，比如交通等。喝酒脸红能增加老年痴呆的风险，但是适当喝酒竟能降低老年痴呆风险。
三、研究发现：喝酒竟能降低痴呆风险？
孙伯伯是个喜欢喝酒的老人家，每天都要喝上两口。他总是说，小的时候家里穷，没得啥好吃的，就只有酒能让他感到满足。后来生活好了起来，他也一直保持着这个习惯。
高爷爷是孙伯伯的老朋友，两人经常一起下棋、聊天。有一次，他们正在聊天，孙伯伯拿出一瓶酒要倒上一杯，却被高爷爷拦住了。
“你这身体喝了这么多酒怎么行？”高爷爷说道，“我听说少量喝酒对认知功能有好处。”
孙伯伯听了有些惊讶：“真的吗？我一直以为喝酒是为了享受，没想到还有这些好处。”美国佐治亚大学公共卫生学院的研究人员在 JAMA 子刊 JAMA Network Open 杂志上发表了一篇文章“Association of Low to Moderate Alcohol Drinking With Cognitive Functions From Middle to Older Age Among US Adults ”，证实有规律、适度的喝酒对身体有益，每天喝1-2杯酒最佳。
研究对象为来自美国健康与退休研究（HRS）的参与者，样本量为19887人。参与者年龄范围为61.8岁（SD=10.2岁），其中60.1%为女性，85.2%为白人。低至中度饮酒与更好的认知功能得分有关，且这种关联在白人参与者中更为明显。此外，饮酒量与认知功能之间的关系呈现U形，即适量饮酒与最佳认知功能相关。
四、怎么喝对健康最有利？
对比不喝酒的，《柳叶刀》一项研究发现，轻度、中度喝酒患全因痴呆症的风险可下降21%、17%，而重度则会上升8%。喝酒要掌握方法。
1、饮酒量控制
根据世界卫生组织的建议，成年男性每天不超过25g纯酒精，女性不超过15g。少量酒精可促进脑内神经递质释放，改善认知功能；过量则会导致大脑皮层萎缩和神经细胞损伤。
2、饮酒频率控制
每周不超过两次为宜，每次间隔时间不少于36小时。频繁饮酒会加重肝脏负担，影响身体健康。
3.酒精饮料选择
优先选择红酒、啤酒等低度数的酒精饮品。这类酒类中的多酚类物质具有抗氧化作用，有助于保护神经系统健康。
适量饮酒可以降低血压、血脂水平以及血液凝固性，进而预防心血管疾病的发生，适当喝酒能够扩张血管，降低心脏负荷，提高心脏的工作效率。
参考资料：
[1]Ruiyuan Zhang , Luqi Shen , Toni Mile ,et al, Association of Low to Moderate Alcohol Drinking With Cognitive Functions From Middle to Older Age Among US Adults, doi: 10.1001/jamanetworkopen.2020.7922.
[2]Amit U Joshi 1, Lauren D Van Wassenhove 1, Kelsey R Logas, et al, Aldehyde dehydrogenase 2 activity and aldehydic load contribute to neuroinflammation and Alzheimer's disease related pathology, doi: 10.1186/s40478-019-0839-7.
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