俗话说，“药食同源”，
       而韭菜就是一个非常好的食材，能够增强食欲、润肠通便，存进消化，韭菜中还有辛辣气味可以活血散淤。
       韭菜的味道一般比较重，很多孩子挑食不喜欢吃，我们总需要变着法子给他们做，但是我发现一个韭菜的神仙做法！不用炒、不用煎，味道还特别好！
       每次孩子们吃了都觉得特别好吃，总是三天两头叫我做给他们吃，而且家里面的大人也很喜欢，这个做法比较简单、热量也不高，也不用担心发胖的问题。
       一、韭菜疙瘩汤
       韭菜是春天的当季菜，鲜嫩多汁！给大家带来一道简单快手又能保持韭菜食材本身的味道和营养的菜，一吃就让人难以忘怀！


       食材：
       韭菜一把、鸡蛋2个、面粉50克、盐、白糖、香油
       做法：
       1.韭菜洗干净，切成1CM长的短段、放进碗里，碗里加入一勺盐、半勺白糖和香油搅拌均匀，这样做是为了让韭菜更入味，激发韭菜本身的鲜香。
       2.用手揉搓韭菜，把韭菜的汁水揉搓一些出来。
       3.加入1个鸡蛋和面粉，面粉搅拌均匀，面粉可以看情况加，不能太稀，差不多面团表面有点黏黏的就可以了。
       4.起锅烧水，水烧开后，放入一勺盐，煮开后把韭菜面团用勺子挖着一点点分散的放进水里。
       5.等到韭菜面团浮起来的时候，把1个鸡蛋搅拌成鸡蛋液之后倒入汤中。这样的汤就十分的鲜美，韭菜也没有刺激的味道，而是保留了韭菜本身的鲜嫩。
       6.最后看情况加入些枸杞，这样一道诱人的韭菜疙瘩汤就做好啦！韭菜疙瘩汤是在疙瘩汤的基础上的改良做法，这样做的韭菜鲜香十足，有种春天的清香，同时汤里面也加入了鸡蛋十分鲜嫩，如果家里有鸡汤、骨头汤也可以加入高汤，这样也会更有营养哦！
       二、素馅饺子
       食材:饺子皮、鸡蛋2个、胡萝卜50g、韭菜50g、木耳30g、绿豆芽50g


       做法:
       1首先我们将鸡蛋打在碗里面，用筷子搅拌均匀，之后锅内开小火，将鸡蛋放入锅内炒散，在鸡蛋稍微炒熟就可以了，注意不要炒的太老，要保持鸡蛋滑嫩的口感。
       2.清洗好绿豆芽、胡萝卜、木耳、韭菜、胡萝卜、韭菜、木耳切成小块备用，之后开小火，把绿豆芽、胡萝卜等食材放进去炒，食材炒软就可以了。
       3.把炒好的鸡蛋放进素菜里面炒下，放生抽、蚝油（一小勺），少量盐和鸡精进行翻炒均匀，不需要炒的太久，只要混合味道就可以啦！
       4.将饺子皮擀薄一点，这样口感更好（会有点像春卷皮的味道），再把炒好的馅料放进饺子皮里面包起来，这样一个个圆滚滚胖乎乎的素馅饺子就做好啦！
       5.将蒸锅放水，水烧开后，把素馅饺子放到锅上蒸10分钟就好啦！
       这个素馅饺子真的超级超级好吃！当午餐晚餐都是非常好的，一口咬下去，韭菜的鲜香、豆芽的软嫩和木耳的脆爽混在一起，是不可多得的美味！不知不觉间一碗就被干掉了!今天给大家推荐的2道韭菜的做法，都是非常好吃的，无论是大人小孩都十分喜爱！快去试试看吧！


                                        
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