春天，这菜使劲吃！一通便，二开胃，三降压，补足营养，顺利度春

       时间已经到了4月份的中旬距离夏天越来越近了春天也进入最后的极端春风和煦阳光明媚万物生机勃勃外面的景色特别美丽。春季雨水很多很多蔬菜长势都很好比如说韭菜油麦菜毛豆莴苣等等莴苣是餐桌上常见的蔬菜根茎非常脆嫩可以荤素搭配一起吃。今天准备用莴苣和大虾制作一道家常菜——莴苣炒虾仁菜色特别好看清爽解腻现在吃正当季许多人没有吃过这道莴苣炒虾仁到底应该如何烹饪呢不如仔细瞧瞧吧。春天这菜使劲吃一通便二开胃三降压补足营养顺利度春。

       【莴苣炒虾仁的食谱解析】

       准备一些食材选购两根新鲜莴苣莴苣是一种春季受欢迎的蔬菜根茎为嫩绿色可以制作成许多美食凉拌不如炒着吃吃起来清甜脆口每天吃都不会腻选购鲜活大虾300克左右大虾是很受年轻人喜欢的食材高蛋白高营养肉质鲜嫩美味可以搭配很多食材一起吃若干片生姜若干瓣大蒜头食用油少许料酒少许食盐和胡椒粉少许少许清水生粉一勺或者选择红薯淀粉能够让食材的口感更嫩滑生抽和蚝油少许半勺鸡精半勺胡椒粉食盐若干其他调味品。

       具体制作过程
       步骤1提前选购好莴苣新鲜大虾和其他配菜先把生姜切成细丝大蒜去掉一层蒜皮切碎成细末备用。
       步骤2将两根莴苣的叶子去掉切掉头尾两部分一般会出现氧化一点都不新鲜。

       步骤3用刀顺着莴苣皮去掉外皮和白茎斜切成若干薄片莴苣片用盐水浸泡这样既不会氧化口感也特别脆口。
       步骤4将鲜活的大虾去掉虾头从尾巴挑出虾线虾壳也可以去掉也可以给虾背开一刀这样大虾会更加入味。

       步骤5虾仁放在容器中加上半勺料酒去腥放入一些生姜丝调入半勺食盐裹上一勺生粉用手迅速抓一抓充分腌制入味。

       步骤6锅底烧热后加上食用油少许油温烧热后倒入虾仁煎一会儿两面都煎至变色。

       步骤7放入一些姜末和蒜末快速爆炒出香味来倒入莴苣片炒至断生锅边加上半勺清水调入少许生抽和蚝油。

       步骤8出锅前加上食盐鸡精和胡椒粉用过程迅速翻炒几下关火盛出开吃了这道莴苣炒虾仁就制作完成了。

       莴苣炒虾仁是一道春季必吃的菜肴选用新鲜大虾和莴苣制作而成菜色非常好看荤素搭配虾肉特别鲜嫩莴苣非常脆甜两种一起是绝配吃起来很有食欲还能疏通肠道降低血压增强身体体质。

       网友们你们是否吃过这道莴苣炒虾仁吗文中的配图全部来自网络