三伏天使劲吃，一清热解毒、二祛湿、三养肝明目，当季不懂吃可惜。进入三伏天，高温多雨，每年的这个季节就适合吃一些清热解暑的食物，尤其是一些燥热体质，容易上火体质的人，三伏天清热解毒非常重要，三伏天上火脸上容易长痘痘，湿气重的人，不妨多吃一样食物，那就是：积雪草。每年的的夏季，高温多雨，非常适合积雪草的生长，这个季节的积雪草鲜嫩别错过。

积雪草含有丰富的膳食纤维、维生素、含有黄酮类、三萜皂苷等成分，三伏天吃它可以清热解暑，维生素a等营养元素，可以养肝护眼，清热解毒、祛湿、养肝明目，三伏天别错过了哦。

一、积雪草汁（积雪草果冻）

食材：积雪草、冰糖、白凉粉。

1、新鲜的积雪草挖回来把杂质和杂草的部分都摘出来，处理干净。。

2、把处理好的积雪草清洗干净。

3、把洗净的积雪草切小段，放入破壁机里。

4、加入适量的纯净水。

5、打成积雪草汁。

6、把做好的积雪草汁过滤一下，得到更纯净的积雪草汁。

7、加入适量的糖浆和冰块就可以直接饮用了哦。生的积雪草汁是可以直接喝的。

8、也可以加入适量的白凉粉煮沸，冷却定型切成小块。搭配上自己喜欢的配料糖浆即可享用啦。

二、积雪草鸡汤

食材：积雪草、鸡肉、生姜。

1、积雪草挖回来，把杂质去掉。

2、积雪草清洗干净，切成小段。

3、鸡肉洗净切块，焯水捞起沥干水。

4、把鸡肉放入砂锅里，加入生姜片和清水一起煲煮40分钟。

5、下入积雪草一起继续煲煮10分钟。

6、出锅前下入少许盐调味即可。

这样一道家常版的：积雪草鸡汤就做好啦，这样做出来的鸡汤鲜香甘甜，带有积雪草独特的清香，三伏天吃非常适合，鲜甜清香滋补的同时，还清热不上火。

Lily美食谈碎碎念：

以上就是关于积雪草的简单介绍，并且附上了积雪草的两道家常做法，炎热的三伏天吃非常适合哦，养人对身体好，这个季节当季鲜嫩，别错过了哦。


                                        
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