来源：中国新闻网

你吃过黄皮吗？

这个夏天水果“黄皮”火了，大有成为“新顶流”的势头！

大街小巷，不仅有相关饮料在超市里售卖许多奶茶店也纷纷推出相关饮品有商户懵了：价格涨太快……

今夏流行的黄皮到底是个啥味？

“酸酸涩涩”有人超爱，有人却无感。

万万没想到，今夏水果界的热度“顶流”，不是西瓜，不是榴莲，而是黄皮。

在某社交平台上，#黄皮的相关词条阅读量已达到了4亿次浏览量，网友们纷纷晒出黄皮试吃感受，或是分享夏天做黄皮清凉饮料的经验。

每年七八月份左右是黄皮大量上市的季节，其味道偏酸，还带有涩味，也正因这如此独特的味道，夏季解暑或者吃完油腻食物用它来解腻，恰到好处。

记者在外卖平台上搜寻了“黄皮”，跳出的结果以奶茶居多，包括黄皮冰柠茶、藏青盐黄皮、茉莉黄皮蜜桃等，价格在15—25元不等。

对于黄皮的味道，有网友超爱，“味道酸酸的，总体很清爽”“以前在海口读书的时候喜欢带皮一起嚼着吃，喜欢黄皮的那股子青草味，鸡心黄皮特别甜”。

但也有网友表示无感，“小时候经常见到，但不爱吃，酸酸的，还是荔枝好吃点”“不好吃，有股味道”。

还有网友说，想把黄皮做得好吃真看手艺，若是技艺不好，很容易有很重的涩味。

有店家一天可以卖出四五十箱

也有店家说涨价太快

那么，有水果店在卖黄皮吗？价格如何？

记者走访了杭州五家水果店，仅在一家水果店里寻到了黄皮踪迹。

“我这个黄皮是从广东那里进过来的，只剩下两箱了。”老板告诉记者，现在黄皮的价格是30元/斤。“来买的人挺多的，一天可以卖出四五十箱。”

谈话间，有一位刚结完账的阿姨好奇地走到黄皮前，“这个东西我还是第一次见到。”她问老板，黄皮应该怎么吃。老板说，可以直接连着皮吃，味道不错的。

在另一家水果店，店长说，虽然之前黄皮卖得挺俏，但是自己最近不打算进货了。“之前我卖价是5.8元一斤，现在进货就要17元一斤，涨价幅度太夸张了，我就不拿货了，因为拿过来卖价格太高，顾客也不买账呀。”

记者也在盒马、叮咚买菜等线上平台搜索了黄皮的价格，盒马价格为19.9元/300g，叮咚买菜价格为13.5元/200g。

黄皮虽好，但别一次性吃太多

每天吃5—6颗为宜

黄皮在岭南地区被誉为“正气果”，《本草纲目》记载：“果肉健脾胃，化痰止咳，核能理气止痛。”中医认为它能生津止渴、消食健胃。

黄皮虽好，但食用时也需要注意，不要一次性吃太多。建议每天吃5—6颗为宜（差不多100克）。一方面是要考虑水果摄入的多样化，为每天能摄入其他水果留出余量；另一方面是黄皮中的有机酸丰富，一次性摄入过量恐引起胃肠不适。

来源：萧山日报、科普中国、荆楚网


                                        
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