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春天要多吃南瓜，教你一个吃法，比包子简单，比油条健康，易消化

育儿知识杂货铺发布于 2月前

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       南瓜的种类有很多种，而且外皮的颜色，也各不相同，但我最爱的，
       还是这种青黑色皮的南瓜，它的外皮颜色发黑，表皮坚硬，
       里边的果实橙黄橙黄的，口感香甜水嫩
       。
       南瓜性温，味甘，归脾、胃经，南瓜中所含有的果胶，可以保护胃黏膜，
       不仅能促进胃肠道的消化吸收，还有助于提高机体的免疫力和抵抗力。

       同时，南瓜中富含丰富的胡萝卜素、锌元素，营养价值很高，
       还是一种低嘌呤的食物，尿酸高的人可以吃
       ，因此，春天要多吃南瓜。
       南瓜可炖可炒，可以煮粥，可以做馅，做法可谓是多种多样，
       今天用这个南瓜给大家分享一个不一样的新吃法，
       比包子简单，比油条健康，咸香可口、易消化
       。

       推荐食谱：南瓜千层饼
       主要食材：南瓜、鸡蛋、酵母、面粉、葱花、黑芝麻
       具体做法：

       第一步：蒸南瓜
       准备一小块南瓜，把瓜瓤挖出来，再削去南瓜皮，然后顺着瓜棱的位置切开，这样嵌在里面的瓜皮，就容易清理了，接着把南瓜切成薄片，切好后装入盘子中，放入锅中大火蒸15分钟，把南瓜蒸熟。

       第二步：制作葱油酥
       将切好的葱花倒入小碗中，然后加入一大勺面粉，少许十三香，再浇上热油激发出香味，搅拌均匀后，一份葱油酥就做好了。

       第三步：揉面团
       将南瓜从锅中取出来，盘子里的水倒一旁备用，而南瓜则是用铲子压成泥，等不烫手后，加入5克酵母，用筷子搅拌均匀，使酵母融化，接着打入两个鸡蛋，再次搅拌均匀，然后分次少量地加入面粉，直到揉成一个光滑细腻的面团，盖上盖子，醒发两倍大。

       第四步：切面剂子
       面团醒发好后，倒在撒满干面粉的案板上，再用手来回揉搓，排空里面的气泡，接着给它搓成长条，再从中间切开，分成两份，今天来做两种口味的，把面剂子分割成三等份，把其中两份对半切开。

       第五步：擀面饼
       留出来一个大的面剂子，再分别把面剂子揉成圆形，放在掌心团成圆形，接着先把大一点的面剂子，取出来，撒上一些干面粉，给它擀成一个大的圆饼。

       第六步：制作生胚
       在面饼中心放一勺葱油酥，用刷子涂抹均匀，边缘留上2-3公分别刷到，再把小一点的面饼盖上去，接着放一勺葱油酥，涂抹均匀，依次重复，直到盖上最后一张面饼，右手按压一遍，然后在最上边的饼皮的边缘刷一点清水，最后收口整理一下，一份南瓜千层饼的生胚就做好了。

       第七步：二次醒发
       将生胚翻个面，放在蒸屉上，在面饼的表面刷上一层清水，再撒一些白芝麻，用擀面杖轻轻地压一下，这样芝麻就嵌在面饼里，不容易脱落，然后放入锅中二次醒发15分钟，这样蒸出来的面食，也会更加蓬松暄软。

       第八步：上锅蒸
       等生胚二次醒发好之后，即可开火蒸制，水开后，大火蒸25分钟就熟了，关火后，再焖5分钟，这样可以防止回缩塌陷，取出来放在案板上，切成小块，即可上桌开吃。

       第九步：完成
       这样做的南瓜千层饼，蓬松暄软，颜色漂亮，看着就很有食欲，咸香可口，层次分明，一层比一层香，咬上一口，葱香味十足，非常的好吃。

       第十步：享用美味
       我这里还做了豆沙味的千层饼，一层夹着一层，香甜可口，而且这样发面的千层饼，非常容易消化，喜欢的朋友，赶紧收藏起来试试吧。

       结语：
       春天要多吃南瓜，教你一个神仙吃法，比包子简单，比油条健康，咸香可口、易消化。
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