4月19日谷雨，记得：吃2菜，食2肉，喝2水，做2事，寓意安康顺遂，老传统别丢
24节气的谷雨即将来到，在4月19号，它是
二十四节气之第6个节气，春季的最后一个节气。
雨生百谷，谷雨节气的名称就是取其意。谷雨的到来，雨绵绵，气温升高，雨水增多。
谷雨过后就要进入夏季了，因此爱好养生的朋友们，抓住这春季的最后时节，好好的爱护自己的身体，健康的迎接酷夏的到来。
老话说的好，谷雨到，
再忙也别忘了
吃2菜，食2肉，喝2水，做2事，
希望家人安康顺遂，福气能够进家门，一起学习一下：
吃第一菜：香椿
谷雨前后要吃春，吃春的一个最好代表就是香椿。
“雨前香椿嫩如丝”，
“三月半，吃椿芽儿”，
香椿是树上的皇后，营养特别高，谷雨时节，正是吃香椿的最好时节。
推荐吃法，香椿拌豆腐。这是一道美味好吃的下酒菜，香椿的味道与豆腐融合，口感细腻，好吃美味。
食材：香椿1把，嫩豆腐1块，葱姜蒜，盐，香油，香菜
做法：1新鲜嫩的香椿择一下，清洗干净
2锅里烧热水，水沸后，放进香椿，焯水一下，加入一点油，可以让香椿更加翠绿
3煮沸后，捞起，过凉水，沥干水分，切碎，备用。
4嫩豆腐冲洗，切小块，放进盘子里
5放进香椿碎，葱姜蒜切碎，放进香椿豆腐里
6加入盐，香油，拌均匀即可，最后上面撒点香油，香菜碎即可。
吃第二菜：韭菜
春季是吃韭菜的好时节，“春初早韭，秋末晚菘”，谷雨前后的韭菜正是吃的最好时节。
谷雨时节要常吃韭菜，驱寒补虚，滋补身体，对身体很有好处。
推荐吃法，韭菜炒河虾。这种搭配颜色好看，营养互补，菜也好吃美味。
食材：韭菜1把，河虾适量，红椒1个，葱姜蒜，盐，生抽
做法：1新鲜河虾冲洗，放水里浸泡一下，加入一点面粉，可以清洗更加干净
2然后冲洗几遍，沥干水分
3韭菜择干净，清洗，沥干水分，切段，备用。
4红椒切条，葱姜蒜切好
5锅里放油，爆香葱姜蒜，放进河虾，大火翻炒，颜色变红后，加入生抽，盐，捞起
6锅里留一点油，放进韭菜段，大火翻炒，加入红椒条
7起锅前，加入河虾，翻炒均匀，再加入一点盐，美味提成。
食第一肉；鲫鱼
谷雨时节吃鲤鱼可是传统习俗之一，这个时候的鲫鱼
肉质细嫩、味道鲜美。谷雨吃鲫鱼
可以带来好运和财富，年年有余。另外还可以给人体营养，
调理身体，增强体质。
推荐吃法，鲫鱼豆腐汤。鲫鱼搭配豆腐一起做汤喝，汤鲜肉香，对人体的滋补好。
食材；鲫鱼2条，豆腐1块，盐，葱姜，料酒，胡椒粉
做法；1新鲜鲫鱼清洗，处理干净，腌制一下，加入料酒，盐
2豆腐切薄块，葱姜切好
3锅里放油，放进鲫鱼来煎，两面煎黄，加入温水大火煮开
4放进豆腐块，中小火继续煮，让鲫鱼与豆腐入味
5起锅前，加入一点盐，胡椒粉，葱花，美味提成。
食第二肉：鳝鱼
鳝鱼也叫黄鳝。谷雨时节，也是吃鳝鱼的好时节。鳝鱼肉质细嫩，营养高，生活中适当吃些鳝鱼，可以补充其营养，缓解春困的疲劳，增强身体的体质。
推荐吃法，腊肉炒鳝鱼。搭配腊肉一起炒，菜的味道更加鲜香，下饭下酒好助手。
食材；腊肉1小块，鳝鱼2根，葱姜蒜，盐，生抽，红椒1个
做法：1提前用温水把腊肉泡软，然后切薄片，备用。
2鳝鱼清洗，切段，葱姜蒜切好，红椒切好
3锅里放一点油，放进腊肉片，大火翻炒，把肉炒焦
4放进豆瓣酱，葱姜蒜，加入鳝鱼段，大火翻炒
5鳝鱼变色后，加入红椒条，翻炒均匀
6起锅前，加入生抽，盐，味极鲜即可。
喝第一水：
谷雨茶
谷雨茶也就是雨前茶，是谷雨时节采制的春茶，又叫二春茶。
不管谷雨这天的天气好坏，都挡不住人们去茶山采一些新茶回来喝。
谷雨茶色泽翠绿，叶质柔软，富含多种维生素和氨基酸，香气宜人。
喝谷雨茶能够清火明目和避邪。
还可以消除口渴，有助于提神醒脑，是谷雨时节理想的饮品。
喝第二水：蒲公英茶
春季是蒲公英生长的最好时节，户外的野地里，绿油油一片，蒲公英不仅是一种野菜，更是一种好的医疗养生食材。
谷雨前后，把蒲公英泡水喝，对身体的爱护极好。不仅可以养肝，去肝火，还可以缓解“春燥”，还可以给人体补充营养。蒲公英茶，随喝随取，是春季不可多得的优秀食材。
蒲公英茶都是采摘回家，洗净后直接晾干，喝的时候用开水泡着喝。这样做最常见，但是苦涩味比较浓厚。想要去掉蒲公英的苦涩味，小妙招给你：
1新鲜蒲公英采摘回来后，清洗干净，在阳光下晾晒，让其脱去水分
2蒲公英全部晒干后，放入蒸锅中蒸5分钟
3然后拿出来，放户外晾晒，水分晒干
4再倒入干净的炒锅中，小火翻炒至深褐色散发出香味即可。
5然后密封保存，随时喝随时取。
做第一件事：赏牡丹
“谷雨三朝看牡丹”，谷雨时节，正是牡丹花盛开的最好时节。牡丹是我国的国花，却也被称为谷雨花，更是人们眼中的富贵花。
牡丹花现在全国各地都有种植盛开，但是
山东菏泽，河南洛阳的牡丹花会尤为著名。这个时候，牡丹花节会举行，全国各地的朋友都会去观看，供人们观赏游玩。
做第二件事：走谷雨
在谷雨这一天，人们都要走出家门，走到郊外，转一转再回来，就是“走谷雨”。到户外亲近自然，强健体质。
寓意一年能够身康体健，也希望能够走出一个风调雨顺的好年景。
谷雨前后，气温不高不低，户外春意浓浓，正是户外踏青的最好时节。节假日，带上家人朋友到户外，看花，赏景，郊游野炊等，既可以亲近自然，让心情高兴，也可以联络朋友之间的感情。还可以锻炼身体，对于我们的身体多有益处。
谷雨即将到来，大家抓住这春天的尾巴，尽情享受这美好的时节，吃的对，做的好，爱护自己的身体，健康的走进的这酷夏。
爱生活，爱陶哥。感谢阅读！美食就是家的味道，有爱才能做得更好。感谢大家的支持与关注，与锅碗瓢盆交手许多年，用最简单的食材做出最美的味道！喜欢三五好友相聚，鼓捣一些拿手好菜，也会分享家里的三餐，有家常菜、宴客菜、面点，汤羹、节气民俗。喜欢我的文章可以动动你的小手分享出去，欢迎常来哦，我在这里等你。
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