#头条创作挑战赛#都说”眼睛是心灵之窗“,它是人类感官中最重要的器官,我们通过眼睛接触世界,感受到世界的美好。 不过失去了眼睛, 人的世界都会变得一片黑暗,因此一定要好好的保护眼睛。不过随着社会的发展, 无论是大人还是孩子都离不开手机电脑等电子产品,再加上无论是学习或者工作,都要用到眼睛,长期以往对眼睛伤害极大。 除了在平时养成良好的用眼习惯外,日常饮食中要多吃些对眼睛有益的食物。 下面分享给大家越吃眼睛越亮的四种菜,每天吃一次,养肝护眼润脾胃,让眼部焕发光彩。

一、胡萝卜,胡萝卜有着”小人参“的美誉,也是明目的佳品,胡萝卜含维生素A与β胡萝卜素,能促进眼内感光色素生成的能力,并能预防夜盲症、加强眼睛的辨色能力,也能减少眼睛疲劳与眼睛干燥,用眼过多的朋友不妨要吃些胡萝卜缓解视力疲劳。

推荐菜谱【胡萝卜炒猪肝】

原料: 胡萝卜1根 猪肝 1小块 蒜 3瓣 料酒 1勺 生抽 1勺 啤酒 少许 葱花 少许 油盐 少许

制作:1. 猪肝片加入少许盐、淀粉、生抽、料酒和少许啤酒拌均匀;

2. 小碗中加入少许盐、淀粉、生抽、料酒、蒜片和少许水拌均匀;

3. 烧锅水,将猪肝片放进锅中焯烫变色后捞出备用;

4. 烧热锅放入少许油,将胡萝卜片放进锅中翻炒几下;

5. 加入焯好的猪肝片放进锅中翻炒两下;

6. 倒入准备好的碗汁,焖煮两分钟以便入味。

二、 番茄,番茄富含维生素A及维生素V,有助于改善视力,防止夜盲症,番茄中的抗氧化剂番茄红素、叶黄素、玉米黄质素,都能保护眼睛免遭光线损害。

推荐菜谱【番茄炒虾仁】

原料:番茄 2个 鲜 1小盘 姜蒜末 1小蝶 料酒 1勺 淀粉 1小勺 糖 1勺 油盐 适量

原料: 1. 鲜虾去除虾壳后, 用牙签挑出虾线,处理干净的虾仁,加入少许盐、生抽、淀粉和料酒、姜末放入碗中,拌均匀腌制一下;

2 烧热锅放入适量的油, 放入少许姜蒜末进去爆香;

3. 将番茄块放进锅中翻炒至微微炒出汁;

4. 将腌制好的虾仁放进锅中翻炒至变色;

5. 加入1勺糖、少许盐翻炒调味,最后撒上少许小葱末。

三、菠菜,菠菜是叶黄素的最佳来源之一,而叶黄素能过滤掉有害的紫外线和蓝光,保护晶状体和视网膜,预防视网膜黄斑变形,延缓眼睛功能退化,起到保护眼睛的作用。

推荐菜谱 【白玉菇炒菠菜】

原料: 菠菜 1把 白玉菇 1小盒 油盐 少许

制作:1. 烧锅水加入少许盐和几滴油, 将菠菜放入锅中焯烫变色后捞出备用,这样能去除菠菜中所含的草酸;

2. 热锅凉油,将白玉菇放进锅中翻炒至九成熟;

3. 加入焯过的菠菜进锅翻炒两下;

4. 最后加入少许盐调味,翻炒均匀即可。

四、玉米,玉米含有多种维生素,其中包括黄体素、玉米黄质,它们是强大的抗氧化剂,能够保护眼睛中叫做黄斑的感光区域,吸收进入眼球的有害光线,从而保持黄斑的健康,预防老年性黄斑变性和白内障的发生。

推荐菜谱【玉米炒藕丁】

原料: 甜玉米粒 1小盘 莲藕 1节 胡萝卜 半根 油盐 适量

制作:1. 烧锅水,加入少许盐和几滴油,将玉米粒和藕丁放入锅中焯煮至九成熟捞出备用;

2. 热锅凉油,将胡萝卜放入锅中煸炒熟,这样用油煸炒更利于胡萝卜素的吸收;

3. 加入焯好的玉米粒和藕丁进锅继续翻炒几下;

4. 最后加入少许盐调味,翻炒均匀即可。

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